Ravioli med fire oster, aubergine og marjorampesto
Oppskrift på deilige ravioli fylt med fire oster servert med aubergine og marjorampesto, perfekt for en smakfull hovedrett.
Foto av Adriano Bragi på Pexels
Ingredienser
- 1 middels stor aubergine, grovhakket
- 6 ss olivenolje
- 3 kvister fersk merian, blader fjernet, stilker kastet
- 1 ss hakket persille
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1/2 jalapeño, finhakket
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 (250 g) pakke kjøleskapsfersk fire osteravioli
- 2 ss revet pecorino- eller parmesanost, eller mer etter smak
Ingredienser
- 1 middels stor aubergine, grovhakket
- 6 ss olivenolje
- 3 kvister fersk merian, blader fjernet, stilker kastet
- 1 ss hakket persille
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1/2 jalapeño, finhakket
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 (250 g) pakke kjøleskapsfersk fire osteravioli
- 2 ss revet pecorino- eller parmesanost, eller mer etter smak
Slik gjør du:
- Varm opp en stor non-stick stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett aubergine; kok, rør jevnlig, i 6 til 8 minutter eller til den er mør.
- Ta auberginen ut av pannen.
- Hakk den kokte auberginen til den ligner grov krem.
- Overfør den tilbake til pannen.
- Rør inn olje, merianblader, persille, hvitløk og jalapeño.
- Smak til med salt og pepper.
- Kok pastaen i henhold til pakkens anvisninger.
- Tilsett den kokte pastaen i pannen sammen med osten.
- Vend forsiktig for å dekke pastaen med sausen.
Om denne retten
Denne fire osteraviolien tar smaksopplevelsen til et nytt nivå. Den fylles med en kremet, smeltet mosaikk av ulike oster – ricotta, parmesan, mozzarella og gorgonzola – som leker perfekt sammen med den deilige, ristede auberginepureen og den friske, urterike merianpestoen. Resultatet er en uimotståelig hovedrett som kombinerer luksus og komfort på en måte som bare de aller beste italienske retter klarer.
Tips og Varianter
- 1Ikke skjær auberginen for smått – la den beholde litt tyggemotstand for å gi rettens tekstur ekstra karakter.
- 2Jalapeñoen gir en behagelig varme, men kan byttes ut med spicy paprika for en mildere variant.
- 3Spesialitet-ostefyllingen kan byttes ut med andre modne, smaksrike oster som passer din smak.
Serveringsforslag
Den intense smaken i fire osteraviolien krever et lekkert og oppfriskende tilbehør. Server retten med en enkel, frisk grønn salat med sitronjuice og olivenolje, og et glass krystallklar, tørr hvitvin for å balansere rettens fylde.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ravioli med fire oster, aubergine og marjorampesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ravioli med fire oster, aubergine og marjorampesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ravioli med fire oster, aubergine og marjorampesto?▼
Total tilberedningstid for Ravioli med fire oster, aubergine og marjorampesto er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ravioli med fire oster, aubergine og marjorampesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ravioli med fire oster, aubergine og marjorampesto?▼
En porsjon av Ravioli med fire oster, aubergine og marjorampesto inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
