Fire-oste-fylte, tullete sopp
Lær hvordan du lager deilige fire-ostefylte sopp. En perfekt forrett med smeltende oster og frisk sopp, enkel å lage og perfekt til enhver anledning.
Om denne retten
Disse fantasifulle fire-oste-fylte soppene er et must for enhver forrett-meny. Opprinnelig fra Italia, er de en smakfull kombinasjon av rike, krydrede smaker som løk, hvitløk og muskatnøtt, balansert av den luftige ricottaen og den kremete osteblandingen. Det er en rett som virkelig feirer soppens fantastiske tekstur og evne til å absorbere all den deilige fyllingen.
Ingredienser
- 1. 12 mellomstore store baby bella-sopper (hver ca. 5 cm i diameter)
- 2. 1,2 dl finhakket løk
- 3. 2 spiseskjeer hakket hvitløk
- 4. 3,6 dl grovhakkede spinatblader
- 5. 1,2 dl fettfri ricottaost
- 6. 0,6 dl fettfri kremost, romtemperert
- 7. 1/4 teskje muskatnøtt
- 8. 1/4 teskje salt
- 9. 2 spiseskjeer revet mozzarellaost med lavt fettinnhold
- 10. 2 teskjeer redusert fettinnhold Parmesan-aktig revet topping
- 11. 1 teskje hvitløkspulver
Ingredienser
- 1. 12 mellomstore store baby bella-sopper (hver ca. 5 cm i diameter)
- 2. 1,2 dl finhakket løk
- 3. 2 spiseskjeer hakket hvitløk
- 4. 3,6 dl grovhakkede spinatblader
- 5. 1,2 dl fettfri ricottaost
- 6. 0,6 dl fettfri kremost, romtemperert
- 7. 1/4 teskje muskatnøtt
- 8. 1/4 teskje salt
- 9. 2 spiseskjeer revet mozzarellaost med lavt fettinnhold
- 10. 2 teskjeer redusert fettinnhold Parmesan-aktig revet topping
- 11. 1 teskje hvitløkspulver
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 22. Fjern forsiktig stilkene fra sopphattene og sett både hatt og stilker til side.
- 33. Spray en stor bakeplate lett med non-stick spray. Plasser sopphattene med den runde siden ned på platen. Stek i ovnen i 12 til 14 minutter. (Etterpå, slå ikke av ovnen.)
- 44. I mellomtiden, hakk soppstilkene. Varm opp en stor stekepanne med non-stick spray på middels varme på komfyren. Tilsett løk, hakkede soppstilker og hakket hvitløk. Kok og rør til det er mykt, ca. 2 minutter. Tilsett spinat og fortsett å koke og røre til den er visnet. Sett til side. Hvis nødvendig, tørk av overflødig fuktighet.
- 55. Når sopphattene er avkjølt nok til å håndteres, tørk dem forsiktig med et kjøkkenpapir for å fjerne all overflødig fuktighet.
- 66. I en middels bolle, bland ricottaost, kremost, muskatnøtt, salt og mozzarellaost. Bland godt. Tilsett den kokte grønnsaksblandingen og rør til det er godt blandet.
- 77. Fordel jevnt ost- og grønnsaksblandingen i sopphattene. De vil bli veldig fylt opp, og blandingen vil også ligge oppå!
- 88. I en liten bolle, bland Parm-aktig topping med hvitløkspulver. Strø denne blandingen over de fylte sopphattene.
- 99. Stek de fylte sopphattene i ovnen i 8 til 10 minutter, til toppingen begynner å bli brun. La dem avkjøle litt før servering. Nyt!!!
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Vær nøye med å tørke av all overflødig fuktighet fra sopphatten før du fyller den - dette sikrer at fyllingen blir fast og ikke rennende.
- 2Tips 2: Hvis du ikke har hvitløkspulver, kan du bruke finhakket fersk hvitløk i osteblandingen.
- 3Tips 3: Bytt ut ricottaosten med cottage cheese for en enda kremere konsistens på fyllingen.
Serveringsforslag
Serveres varm, disse fire-oste-fylte soppene er perfekte å nyte sammen med et glass crisp, hvit vin. Legg også gjerne litt ekstra riven Parmesan over toppen for en smaksrik, sprø overflate.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fire-oste-fylte, tullete sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fire-oste-fylte, tullete sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fire-oste-fylte, tullete sopp?▼
Total tilberedningstid for Fire-oste-fylte, tullete sopp er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fire-oste-fylte, tullete sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fire-oste-fylte, tullete sopp?▼
En porsjon av Fire-oste-fylte, tullete sopp inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
