Fire Melker Cupcakes
Lær hvordan du lager deilige cuatro leches cupcakes med denne enkle oppskriften. Perfekt til fest eller som en søt snack. En smak av latinamerikansk desserttradisjon.
Om denne retten
Fire Melker Cupcakes er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer sukker (sukkergranulat), store eggehviter, helt stort egg og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 3,6 dl sukker (sukkergranulat)
- 4 store eggehviter
- 1 helt stort egg
- 1 1/2 staver usaltet smør, kuttet i spiseskjeer, ved romtemperatur
- 6,5 dl hvetemel
- 2,4 dl helmelk
- 0,6 dl rømme
- 4 teskjeer bakepulver
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 0,6 dl kokosmelk
- 0,6 dl søtet kondensert melk
- 0,6 dl kondensert melk (fordampet melk)
- 0,6 dl kremfløte
- 5,9 dl kremfløte
- 3 spiseskjeer melis
- 1 1/2 teskjeer vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 3,6 dl sukker (sukkergranulat)
- 4 store eggehviter
- 1 helt stort egg
- 1 1/2 staver usaltet smør, kuttet i spiseskjeer, ved romtemperatur
- 6,5 dl hvetemel
- 2,4 dl helmelk
- 0,6 dl rømme
- 4 teskjeer bakepulver
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 0,6 dl kokosmelk
- 0,6 dl søtet kondensert melk
- 0,6 dl kondensert melk (fordampet melk)
- 0,6 dl kremfløte
- 5,9 dl kremfløte
- 3 spiseskjeer melis
- 1 1/2 teskjeer vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: spruteflaske
- 2Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Kled to standard muffinsformer med 20 muffinsformer.
- 3Til cupcakesene: Ha 1/2 kopp sukker, eggehviter og hele egget i bollen til en kjøkkenmaskin utstyrt med visp, og pisk på medium-høy hastighet i ca. 2 minutter. Hell over i en annen bolle og sett til side. Rens blandebollen. Ha resten av sukkeret (1 kopp) og smøret i den rene blandebollen og pisk på medium-høy i ca. 30 sekunder. Tilsett mel, melk, rømme, bakepulver og vanilje. Pisk på medium til alt er godt blandet og jevnt. Returner eggeblandingen til blandebollen og rør forsiktig til alt er innarbeidet. Bruk en isskje på 1/4 kopp til å fylle hver muffinsform med røre.
- 4Stek cupcakesene til en kakepinne kommer ut ren og toppene er lett gyldne, ca. 17–20 minutter. Overfør formene til avkjølingsrist og la dem avkjøle i ca. 10 minutter, før du forsiktig flytter cupcakesene over på ristene og lar dem avkjøle helt før fylling og frosting.
- 5Til quatro leches-blandingen: Visp kokosmelk, kondensert søtet melk, hermetisk melk og krem i en blandebolle til det er godt blandet. Overfør til en spruteflaske og oppbevar i kjøleskapet.
- 6Når cupcakesene er avkjølt, lager du frostingen: Bland krem, melis og vanilje i en avkjølt blandebolle. Pisk til det dannes medium-stive topper. Pass på å ikke overpiske. Sett kjølig kort tid hvis du ikke skal bruke den med en gang.
- 7For å montere: Bruk en spisepinne eller tykk pinne til å lage 4–5 hull halvveis gjennom hver cupcake. Klem litt av quatro leches-blandingen inn i hvert hull; la det trekke litt inn, og klem deretter inn mer for å fylle. Pynt rikelig med pisket krem.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fire Melker Cupcakes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fire Melker Cupcakes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fire Melker Cupcakes?▼
Total tilberedningstid for Fire Melker Cupcakes er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fire Melker Cupcakes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fire Melker Cupcakes?▼
En porsjon av Fire Melker Cupcakes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
