Fire hjørners linse-suppe
Oppskriften på fire corners linsesuppe er enkel å lage, sunn og perfekt for kalde dager. Lær hvordan du lager denne smakfulle suppen med enkle ingredienser.
Om denne retten
Fire hjørners linse-suppe er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kokosolje eller ghee, hvitløksfedd, finhakket, fersk ingefær, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1 ss kokosolje eller ghee
- 2 store løk eller purre, bare de hvite og lysegrønne delene, hakket
- 5 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss fersk ingefær, finhakket
- Fin sjøsalt
- 1 ss malt spisskummen
- 1/4 ts cayennepepper, eller mer etter smak
- 1 (425 g) boks hele tomater, eller 5 store ferske tomater hakket
- 1 lite økologisk sitron, skivet
- 2,4 dl / 200 g røde linser, sortert og skylt godt (bløtlagt, hvis mulig)
- 9,5 dl / 1 liter grønnsaksbuljong
- Ren lønnesirup eller rå honning (valgfritt)
- Friske korianderblader, skivet vårløk eller flatbladpersille, til pynt
Ingredienser
- 1 ss kokosolje eller ghee
- 2 store løk eller purre, bare de hvite og lysegrønne delene, hakket
- 5 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss fersk ingefær, finhakket
- Fin sjøsalt
- 1 ss malt spisskummen
- 1/4 ts cayennepepper, eller mer etter smak
- 1 (425 g) boks hele tomater, eller 5 store ferske tomater hakket
- 1 lite økologisk sitron, skivet
- 2,4 dl / 200 g røde linser, sortert og skylt godt (bløtlagt, hvis mulig)
- 9,5 dl / 1 liter grønnsaksbuljong
- Ren lønnesirup eller rå honning (valgfritt)
- Friske korianderblader, skivet vårløk eller flatbladpersille, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i en middels stor kjele, tilsett løk, hvitløk og ingefær, og surr i 5 minutter til det er mykt. Ha i en klype salt, spisskummen og cayennepepper, og rør i omtrent ett minutt til det dufter godt.
- 2Tilsett tomatene, tre skiver sitron og linse. Deretter heller du i grønnsaksbuljongen og rører godt. Dekk til kjelen og kok opp blandingen. Skru ned varmen og la det småkoke i ca. 30 minutter, til linsene er møre. Hvis ønskelig, kan du tilsette en skvett lønnesirup for å balansere smaken.
- 3Server retten varm, pyntet med koriander, vårløk eller persille, og med en skive sitron på toppen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Røde linser trenger ikke bløtlegging og koker på 15-20 minutter — perfekt for raske middager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fire hjørners linse-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fire hjørners linse-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fire hjørners linse-suppe?▼
Total tilberedningstid for Fire hjørners linse-suppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fire hjørners linse-suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fire hjørners linse-suppe?▼
En porsjon av Fire hjørners linse-suppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
