Oppskrift på kremet linsesuppe med sitron og ingefær

Ingredienser

4porsjoner

1 ss kokosolje eller ghee

2 store løk eller purre (kun de hvite og lysegrønne delene), hakket

5 hvitløksfedd, finhakket

1 ss fersk ingefær, finhakket

Fint havsalt

1 ss malt spisskummen

0.25 ts cayennepepper, eller mer etter smak

1 boks (425 g) hele tomater, eller 5 store ferske tomater hakket

1 liten økologisk sitron, skivet

2.4 dl røde linser, sortert og skylt godt (bløtlagt, hvis mulig)

9.5 dl grønnsaksbuljong

Ren lønnesirup eller rå honning (valgfritt)

Friske korianderblader, skivet vårløk eller flatbladpersille, til pynt

Ingredienser

4porsjoner

1 ss kokosolje eller ghee

2 store løk eller purre (kun de hvite og lysegrønne delene), hakket

5 hvitløksfedd, finhakket

1 ss fersk ingefær, finhakket

Fint havsalt

1 ss malt spisskummen

0.25 ts cayennepepper, eller mer etter smak

1 boks (425 g) hele tomater, eller 5 store ferske tomater hakket

1 liten økologisk sitron, skivet

2.4 dl røde linser, sortert og skylt godt (bløtlagt, hvis mulig)

9.5 dl grønnsaksbuljong

Ren lønnesirup eller rå honning (valgfritt)

Friske korianderblader, skivet vårløk eller flatbladpersille, til pynt

Slik gjør du:

Varm opp oljen i en middels stor kjele.

Tilsett løk, hvitløk og ingefær, og surr i 5 minutter til det er mykt.

Ha i en klype salt, spisskummen og cayennepepper, og rør i omtrent ett minutt til det dufter godt.

Tilsett tomatene, tre skiver sitron og linsene.

Hell deretter i grønnsaksbuljongen og rør godt.

Dekk til kjelen og kok opp blandingen.

Skru ned varmen og la det småkoke i ca. 30 minutter, til linsene er møre.

Hvis ønskelig, kan du tilsette en skvett lønnesirup for å balansere smaken.

Server retten varm, pyntet med koriander, vårløk eller persille, og med en skive sitron på toppen.

Om denne retten

Kremet linsesuppe med sitron og ingefær er en middels krevende oppskrift i kategorien suppe som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kokosolje eller ghee, hvitløksfedd, finhakket, fersk ingefær, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Ingenting slår en god hjemmelaget suppe — varmende, næringsrik og enkel å lage i store mengder.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.

3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.

5Røde linser trenger ikke bløtlegging og koker på 15-20 minutter — perfekt for raske middager.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kremet linsesuppe med sitron og ingefær?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet linsesuppe med sitron og ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kremet linsesuppe med sitron og ingefær?▼

Total tilberedningstid for Kremet linsesuppe med sitron og ingefær er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kremet linsesuppe med sitron og ingefær vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kremet linsesuppe med sitron og ingefær?▼

En porsjon av Kremet linsesuppe med sitron og ingefær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.