Fiori di zucchine: Friterte zucchiniblomster
Lær hvordan du lager deilige fiori di zucchine, sprøstekte zucchiniblomster perfekt for forrett eller snack. En enkel oppskrift for sommeren.
Om denne retten
Disse friterte zucchiniblomstene med ansjosfilet og mozzarella er en sann smakseksplosjon fra Italias solkysste kyster. Oppskriften har røtter i den italienske trattoria-kulturen og er et fantastisk forrett som setter tonen for en fyldig middagsopplevelse. Hver blomst er nøye fylt og omhyggelig fritert til en sprø, gylden perfeksjon.
Ingredienser
- 1. 12 zucchiniblomster
- 2. 12 ansjosfileter
- 3. 450 gram mozzarella, skivet og kuttet i smale strimler
- 4. 2 egg, pisket
- 5. 1,2 dl hvetemel
- 6. 1,2 dl hvitvin
- 7. Extra virgin olivenolje til steking
- 8. Salt
Ingredienser
- 1. 12 zucchiniblomster
- 2. 12 ansjosfileter
- 3. 450 gram mozzarella, skivet og kuttet i smale strimler
- 4. 2 egg, pisket
- 5. 1,2 dl hvetemel
- 6. 1,2 dl hvitvin
- 7. Extra virgin olivenolje til steking
- 8. Salt
Fremgangsmåte
- 11. Bruk et tørt oppvaskhåndkle og børst forsiktig bort eventuelt smuss på blomsten. Ikke skyll med vann.
- 22. Fyll zucchiniblomstene med en ansjosfilet og en stripe mozzarella. Klem forsiktig blomsterbladene sammen for å forsegle fyllet inne i blomsten.
- 33. Til røren: Bland egg, hvetemel og vin til en jevn og glatt konsistens.
- 44. Varm opp ca. 7,5 cm ekstra-virgin olivenolje i en gryte med høye kanter til 180°C (350°F).
- 55. Dypp forsiktig de fylte zucchiniblomstene i røren. Stek blomstrene i porsjoner i oljen til de er gyldne. Legg dem på kjøkkenpapir for å absorbere overflødig olje, og krydre umiddelbart med salt. Server.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, velplukket zucchiniblomster for best resultat.
- 2Pass på å ikke fylle blomstene for mye, slik at de fremdeles holder formen under steking.
- 3Fjern stilkene forsiktig uten å ødelegge bladene.
Serveringsforslag
Servér de friterte zucchiniblomstene varme, som en nydelig forrett sammen med et glass tørr, italiensk hvitvin. Den friske mozzarellaen og salte ansjosfileten finner sin perfekte match i en lettperlende, sitrusaktig vintersalat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fiori di zucchine: Friterte zucchiniblomster?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fiori di zucchine: Friterte zucchiniblomster. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fiori di zucchine: Friterte zucchiniblomster?▼
Total tilberedningstid for Fiori di zucchine: Friterte zucchiniblomster er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fiori di zucchine: Friterte zucchiniblomster vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fiori di zucchine: Friterte zucchiniblomster?▼
En porsjon av Fiori di zucchine: Friterte zucchiniblomster inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
