Grillet ostesmørbrød med speilegg og honning
Oppskrift på et grillet ostesmørbrød med sprøtt speilegg og et hint av honning. Perfekt for en smakfull frokost eller lunsj, enkel å lage hjemme.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør, romtemperert, pluss mer til brødet
- 8 skiver tranebær- og valnøttbrød eller landbrød
- 170 g raclette- eller Gruyèreost, revet
- 4 store egg
- Koshersalt
- Nykvernet pepper
- Trøffelhonning eller vanlig honning (til servering)
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør, romtemperert, pluss mer til brødet
- 8 skiver tranebær- og valnøttbrød eller landbrød
- 170 g raclette- eller Gruyèreost, revet
- 4 store egg
- Koshersalt
- Nykvernet pepper
- Trøffelhonning eller vanlig honning (til servering)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 150°C.
- Varm opp en stor stekepanne, helst av støpejern, på middels varme.
- Smør den ene siden av hver brødskive.
- Legg fire skiver i pannen med smørsiden ned.
- Topp brødet med ost.
- Reduser varmen til lav, og kok til undersiden er gyldenbrun og osten er smeltet, ca. 4 minutter.
- Legg på resten av brødet med smørsiden opp.
- Snu smørbrødene og kok til den andre siden er gyldenbrun, ca. 2 minutter.
- Overfør smørbrødene til et stekebrett med kant, og sett det i ovnen for å holde dem varme.
- Smelt de resterende 2 ss smør i en stor non-stick panne på middels varme.
- Knekk eggene i pannen; krydre med salt og pepper.
- Kok til eggehviten er stivnet, men plommen fortsatt er rennende, ca. 2 minutter.
- Drypp honning over smørbrødene og legg et stekt egg på hver.
Om denne retten
Dette er ikke bare et hvilket som helst ostesmørbrød – dette er en smakseksplosjon av de beste råvarene, grillet til perfeksjon. Den sprø bruningen på brødet, den kremete osten, og det rennende, gylne egget skaper en helt unik og uimotståelig smaksopplevelse. Oppskriften er inspirert av den klassiske franske raclette-retten, men med en moderne vri som gjør den perfekt for en uformell helgefrokost eller brunsj.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, sørg for at smøret er perfekt temperert før du griller smørbrødene. Slik får du den deilige, gyldne bruningen.
- 2Bruk en tung, helst støpejerns-, panne for å få en jevn, gyllen stek.
- 3Vær forsiktig når du knekker eggene i pannen – det gir best resultat om du holder plommen intakt.
Serveringsforslag
Dette grillede ostesmørbrødet er et perfekt komplement til en forfriskende juice eller en god kopp kaffe. Dryss litt trøffelhonning over toppen for en ekstra luksuriøs smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet ostesmørbrød med speilegg og honning?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet ostesmørbrød med speilegg og honning. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet ostesmørbrød med speilegg og honning?▼
Total tilberedningstid for Grillet ostesmørbrød med speilegg og honning er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet ostesmørbrød med speilegg og honning vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet ostesmørbrød med speilegg og honning?▼
En porsjon av Grillet ostesmørbrød med speilegg og honning inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
