Klassisk ostekake med kjeksebunn
Lær hvordan du lager en perfekt klassisk ostekake med denne enkle og deilige oppskriften. Passer til alle anledninger og vil imponere dine gjester.
Foto av Cristian Mihaila på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl grahamkjeks-smuler
- 2.4 dl sukker
- 1 ss sukker
- 113 g smør
- 3 (225 g) pakker kremost, myknet
- 3 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ss sitronsaft
- 2.4 dl kremfløte
Ingredienser
- 4.7 dl grahamkjeks-smuler
- 2.4 dl sukker
- 1 ss sukker
- 113 g smør
- 3 (225 g) pakker kremost, myknet
- 3 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ss sitronsaft
- 2.4 dl kremfløte
Slik gjør du:
- Bland kjekssmulene og 3 ss sukker sammen. Smelt smøret og rør det inn i smuldreblandingen. Trykk det ned i bunnen av en smurt, rund springform (23 cm). Sett til side.
- Bruk en elektrisk mikser og bland kremosten og resten av sukkeret til en jevn og kremet konsistens. Skrap ned sidene av bollen og vispene med en slikkepott for å få med all osten.
- Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt etter hver gang. Rør inn vanilje og sitronsaft i kremblandingen.
- Vend deretter forsiktig inn kremfløten i osteblandingen.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Plasser den forberedte kaken i en litt større, rektangulær form.
- Hell osteblandingen i den forberedte springformen. Sett begge formene i ovnen, og fyll den rektangulære formen med vann opp til midten av sidene på den runde kaken (vannbad).
- Stek til kaken er fast og gyllen, ca. 45 til 50 minutter. La den avkjøle helt før du tar den ut av formen.
Om denne retten
Denne klassiske ostekaken er en smakfull avslutning på enhver festmiddag. Inspirert av New York-stilen, med en lekker, kremete konsistens og en bunn av sprø kjekssmuler, er dette en kake som garantert vil imponere gjestene dine. Enten du serverer den til bursdagsselskap, årstidsfest eller en koselig kveld, vil denne ostekaken etterlate en uforglemmelig smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, mykede kremost for en ekstra kremet konsistens.
- 2For en sprøere bunn, legg på ekstra kjekssmuler før du heller over osteblandingen.
- 3Pass på å la kaken avkjøle helt før du tar den ut av formen for et pent og glatt resultat.
Serveringsforslag
Servér ostekaken med et glass kjølig, sitrusaktig hvitvin for å balansere de søte smakene. En frisk bærsalat eller et dryss av kakepynt kan også være et flott tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk ostekake med kjeksebunn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk ostekake med kjeksebunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk ostekake med kjeksebunn?▼
Total tilberedningstid for Klassisk ostekake med kjeksebunn er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk ostekake med kjeksebunn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk ostekake med kjeksebunn?▼
En porsjon av Klassisk ostekake med kjeksebunn inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Små djevelkaker av sjokoladekake
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
