Filopizza med brokkolipesto, tomater og geitost

Ingredienser

4porsjoner

7 ark filodeig

Olivenoljespray

4 ts ferskt revet Parmigiano-Reggiano ost, delt

1 ss brokkolipesto

1 tomat, skrelt, frøet og hakket

6 importerte svarte oliven, hakket

4 store basilikumblader, skåret i chiffonade

55 g geitost, frossen (for enkel rivning)

2.4 dl tettpakket ferske basilikumblader

1.8 dl ekstra virgin olivenolje

1.2 dl ferskt revet Parmigiano-Reggiano ost

1.2 dl tettpakket brokkolibuketter

1.2 dl skåldede mandler

0.6 dl kyllingkraft

6 hvitløksfedd, hakket

1 ss balsamicoeddik

0.25 ts nykvernet svart pepper

Ingredienser

4porsjoner

7 ark filodeig

Olivenoljespray

4 ts ferskt revet Parmigiano-Reggiano ost, delt

1 ss brokkolipesto

1 tomat, skrelt, frøet og hakket

6 importerte svarte oliven, hakket

4 store basilikumblader, skåret i chiffonade

55 g geitost, frossen (for enkel rivning)

2.4 dl tettpakket ferske basilikumblader

1.8 dl ekstra virgin olivenolje

1.2 dl ferskt revet Parmigiano-Reggiano ost

1.2 dl tettpakket brokkolibuketter

1.2 dl skåldede mandler

0.6 dl kyllingkraft

6 hvitløksfedd, hakket

1 ss balsamicoeddik

0.25 ts nykvernet svart pepper

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C. Kutt de 7 arkene med filodeig i store sirkler, bruk gjerne en pizzaskjerm som mal. Du kan kutte alle arkene samtidig.

Spray pizzaskjermen med olivenoljespray. Legg det første arket med filodeig på skjermen, spray lett igjen, og strø omtrent 0.5 ts parmesanost over.

Legg det andre arket oppå og gjenta prosedyren med spray og ost til du har lagt det syvende arket.

Fordel brokkolipestoen på toppen, pynt med tomater og basilikum, og riv frossen geitost over.

Stek i ovnen i 3 til 5 minutter, eller til filodeigen er gyllen og sprø. Server umiddelbart.

For å lage brokkolipestoen: Bland alle ingrediensene (ferske basilikumblader, ekstra virgin olivenolje, Parmigiano-Reggiano ost, brokkolibuketter, skåldede mandler, kyllingkraft, hvitløksfedd, balsamicoeddik og svart pepper) i en foodprosessor og kjør til du får en jevn pasta.

Om denne retten

Denne filopizzaen med brokkolipesto, tomater og geitost er et smakfullt og enkelt middagsalternativ som kombinerer middelhavssmakene på en uventet måte. Den luftige filodeigsbunnen gir en lekker kontrast til den kremete pestoen, de søte tomatene og den salte geitosten. Retten er inspirert av den italienske klassikeren, men har et eget særpreg som gjør den perfekt å servere til både hverdags- og festmiddager.

Tips og Varianter

1Bruk frossen geitost for en enklere rivning.

2La filodeigsbunnen få litt farge i ovnen for en sprø, gyllen bunn.

3Forsterk pestoen med litt ekstra parmesanost eller sitronjuice etter smak.

Serveringsforslag

Server den nystekte filopizzaen med en enkel salat av radicchio, sitronskiver og dråper av balsamicoeddik. Et glass frisk hvitvin kompletterer måltidet perfekt.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Filopizza med brokkolipesto, tomat og geitost?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Filopizza med brokkolipesto, tomat og geitost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Filopizza med brokkolipesto, tomat og geitost?▼

Total tilberedningstid for Filopizza med brokkolipesto, tomat og geitost er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Filopizza med brokkolipesto, tomat og geitost vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Filopizza med brokkolipesto, tomat og geitost?▼

En porsjon av Filopizza med brokkolipesto, tomat og geitost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.