Filopurser med karamellisert løk og dill
Lær å lage deilige filopurser med sprø filodeig, søt karamellisert løk og frisk dill. Perfekt som en enkel og smakfull forrett til enhver anledning.
Foto av Th2city Santana på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke filodeig
- 2 store løk, skivet
- 3.6 dl olivenolje
- 0.6 dl pluss 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts svart pepper
- 1 ss malt, ristet korianderfrø
- 0.6 dl fersk hakket dill
Ingredienser
- 1 pakke filodeig
- 2 store løk, skivet
- 3.6 dl olivenolje
- 0.6 dl pluss 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts svart pepper
- 1 ss malt, ristet korianderfrø
- 0.6 dl fersk hakket dill
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- I en stor stekepanne, varm opp 3 ss olivenolje over middels varme.
- Tilsett løken i pannen, krydre med salt og pepper, og stek forsiktig over middels varme til løken har karamellisert til en rik gylden farge, omtrent 20 minutter.
- På slutten av koketiden, tilsett frisk dill. Hell løken ut på et bakepapir og la den avkjøle helt før du går videre til å lage små purser.
- På et rent og tørt arbeidsområde, legg ut ett ark med filodeig og pensle lett med olivenolje.
- Legg et nytt ark med filodeig oppå det første, pensle med olje og gjenta to ganger til. Bruk en kakeskive eller pizzahjul til å kutte av hjørnene på deigen for å oppnå en rund form.
- Skje 2 til 3 ss løkblanding midt på deigen. Samle kantene av deigen, trekk dem mot midten for å danne en liten pose, og klyp igjen deigen for å forsegle posen.
- Pensle utsiden av posen med olivenolje, og gjenta prosessen med resten av deigen og løken til alle posene er laget.
- Legg de ferdige posene på et bakepapir og stek i 20 minutter til de er sprø og gyldne.
Om denne retten
Disse filo-løkpursene er et autentisk smaksstykke inspirert av den greske øynaturen. De sprø, gyldne posene er fylt med søt og karamellisert løk, krydret med duften av frisk dill. Disse små appetittvekkerne er perfekte som forrett til en sommerlig gresk meze eller et avslappende middagsselskap med venner.
Tips og Varianter
- 1Skjær løkene i tynne skiver for raskere karamellisering.
- 2Sørg for at løken er helt avkjølt før du begynner å fylle filodeigen, ellers vil dampen gjøre deigen myk.
- 3Bruk et pizzahjul eller skarp kniv for å få fine, runde purser.
- 4Overstek ikke filodeigen – den skal bare være gyllen og sprø, ikke for mørk.
Serveringsforslag
Disse filo-løkpursene passer utmerket sammen med en frisk, krydret tzatziki-dipp og et glass kald, krystallklar retsina-vin for en ekte gresk smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Filopurser med karamellisert løk og dill?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Filopurser med karamellisert løk og dill. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Filopurser med karamellisert løk og dill?▼
Total tilberedningstid for Filopurser med karamellisert løk og dill er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Filopurser med karamellisert løk og dill vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Filopurser med karamellisert løk og dill?▼
En porsjon av Filopurser med karamellisert løk og dill inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
