Filippinsk stekt rattlesnake
Oppskrift på filipino stekt rattlesnake, en spennende og utradisjonell rett fra filippinene. Lær hvordan du lager denne eksotiske retten hjemme.
Om denne retten
Denne unike filippinske rettens kombinasjon av spennende rattlesnake-kjøtt, sprø bacon og fargerike paprika skaper en eksotisk og fyldig smaksopplevelse. Den tradisjonsrike oppskriften har blitt videført gjennom generasjoner og er et stolt uttrykk for landets kreative matkultur.
Ingredienser
- 225 gram rattlesnakekjøtt, benfritt *se note
- 1 flaske soyasaus (225 gram) (kan erstatte med teriyakisaus)
- 1 boks oljespray (anbefalt: Pam-merke)
- 455 gram bacon, skåret i 1/2-tommers strimler
- 1 rød paprika, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 gul paprika, hakket
- 1 stor hvit løk, hakket
- 8 store egg, lett pisket
- Hvitløkssalt (anbefalt: Lawry's)
- Svart pepper, grovmalt
- 3 poser ris, kokt (anbefalt: Success-merke)
Ingredienser
- 225 gram rattlesnakekjøtt, benfritt *se note
- 1 flaske soyasaus (225 gram) (kan erstatte med teriyakisaus)
- 1 boks oljespray (anbefalt: Pam-merke)
- 455 gram bacon, skåret i 1/2-tommers strimler
- 1 rød paprika, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 gul paprika, hakket
- 1 stor hvit løk, hakket
- 8 store egg, lett pisket
- Hvitløkssalt (anbefalt: Lawry's)
- Svart pepper, grovmalt
- 3 poser ris, kokt (anbefalt: Success-merke)
Fremgangsmåte
- 1Vask rattlesnake-kjøttet grundig gjennom en sil, og mariner det i soyasaus over natten i en plastpose i kjøleskapet.
- 2Spray olivenolje i en oppvarmet, non-stick belagt wok og stek det marinerte kjøttet. Sett kjøttet til side.
- 3Brun baconet i woken. Når baconet nesten er ferdig, tilsett paprika og løk, og kok til grønnsakene er gjennomsiktige og møre. Tilsett eggene og rør konstant til de er godt stivnet. Tilsett rattlesnake-kjøttet i blandingen og kok på middels varme i omtrent 10 minutter. Rør inn kokt ris, hvitløkskrydder og pepper etter smak. Skru ned varmen for å forhindre at risen setter seg fast i woken, og bland ingrediensene godt før servering.
- 4*Merk: Kylling kan erstatte rattlesnake-kjøttet.*
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du lar kjøttet marinere godt i soyasaus over natten for best mulig smaksutvikling.
- 2Trikset for perfekt steiking av eggene er å røre konstant på middels varme, slik at de ikke stivner for mye.
- 3For ekstra knasende tekstur, prøv å steke risen litt ekstra lenge etter at den er blandet inn i retten.
Serveringsforslag
Denne kraftige og smaksrike hovedretten passer utmerket til å servere med et friskt, grønt salat og et glass kald pilsner for å balansere de sterke smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Filippinsk stekt rattlesnake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Filippinsk stekt rattlesnake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Filippinsk stekt rattlesnake?▼
Total tilberedningstid for Filippinsk stekt rattlesnake er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Filippinsk stekt rattlesnake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Filippinsk stekt rattlesnake?▼
En porsjon av Filippinsk stekt rattlesnake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
