Oppskrift på saftig gresskarkake med kremostglasur

Ingredienser

8porsjoner

Kake:

1.6 dl melk

3 dråper eplesidereddik

2.4 dl hvitt sukker

1.6 dl brunt sukker

1.6 dl vegetabilsk olje

0.6 dl smør, smeltet

0.5 ts vaniljeekstrakt

2.4 dl hermetisert gresskarpuré

4.7 dl hvetemel

1.2 dl havregryn

1.25 ts bakepulver

1.25 ts natron

0.25 ts malt kanel

0.25 ts malt muskatnøtt

0.125 ts malt nellik

1.2 dl hakkede valnøtter

Glasur:

1 beger (450 g) kremostglasur

0.25 ts malt kanel

Ingredienser

8porsjoner

Kake:

1.6 dl melk

3 dråper eplesidereddik

2.4 dl hvitt sukker

1.6 dl brunt sukker

1.6 dl vegetabilsk olje

0.6 dl smør, smeltet

0.5 ts vaniljeekstrakt

2.4 dl hermetisert gresskarpuré

4.7 dl hvetemel

1.2 dl havregryn

1.25 ts bakepulver

1.25 ts natron

0.25 ts malt kanel

0.25 ts malt muskatnøtt

0.125 ts malt nellik

1.2 dl hakkede valnøtter

Glasur:

1 beger (450 g) kremostglasur

0.25 ts malt kanel

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 23x33 cm stor ildfast form lett.

Hell melken i en liten bolle, og rør inn eddiken. Sett til side.

Bland hvetemel, havregryn, bakepulver, natron, kanel, muskatnøtt og nellik i en bolle.

Pisk hvitt sukker, brunt sukker, vegetabilsk olje, smør, melkeblandingen og vanilje sammen i en blandebolle til det er glatt og godt blandet.

Tilsett gresskarpuré og pisk igjen til det er jevnt.

Rør gradvis inn melblandingen til det er godt blandet.

Vend inn valnøttene. Hell røren i den forberedte formen.

Stek i forvarmet ovn til toppen er gyllenbrun og en kakepinne kommer ut ren, ca. 45 minutter.

Avkjøl kaken på en rist.

I mellomtiden, bland kremostglasuren med 0.25 ts kanel i en bolle.

Når kaken er helt avkjølt, smør glasuren over toppen.

Om denne retten

Denne gresskarkaken er mer enn bare en søt dessert – den er et smaksrikt under som bringer høstens toner inn i kjøkkenet ditt. Den kombinerer den slående fargen og dype smakene til gresskar med en myk, krydret kake og en lekker kaneloppdekket kremostglasur. Oppskriften er en nytelse for ganen, perfekt for å feire høstsesongen.

Tips og Varianter

1Bruk alltid gresskarpuré av god kvalitet for best resultat – den søte, faste konsistensen gir kaken en fantastisk tekstur.

2Sørg for å hakke nøttene jevnt, slik at de gir en god krønsj uten å bli for dominerende.

3La kaken avkjøles helt før du begynner å smøre på glasuren – det gir den en jevn, delikat overflate.

Serveringsforslag

Denne gresskarkaken passer perfekt til en varm kopp kaffe eller te en høstkveld. Prøv den også med et glass kremet, krydret eplemost for en ekstra dose av sesongsmak.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Saftig gresskarkake med kremostglasur?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig gresskarkake med kremostglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Saftig gresskarkake med kremostglasur?▼

Total tilberedningstid for Saftig gresskarkake med kremostglasur er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Saftig gresskarkake med kremostglasur vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Saftig gresskarkake med kremostglasur?▼

En porsjon av Saftig gresskarkake med kremostglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.