Fiken med sprøstekt bacon og chili
Oppskrift på fiken med sprøstekt bacon og chili, en spennende forrett som kombinerer søtt, salt og krydret smak. Enkel å lage og perfekt for spesielle anledninger.
Foto av Bruno Mattos på Pexels
Ingredienser
- 140 g spekeskinke, skåret i 1.2 cm tykke skiver, deretter kuttet på tvers i 1.2 cm biter
- 3 ss lønnesirup
- 8 modne ferske fiken, delt i to på langs
- 2 ss sherryeddik eller rødvinseddik
- 0.5 ts knuste rød pepperflak, finhakket
Ingredienser
- 140 g spekeskinke, skåret i 1.2 cm tykke skiver, deretter kuttet på tvers i 1.2 cm biter
- 3 ss lønnesirup
- 8 modne ferske fiken, delt i to på langs
- 2 ss sherryeddik eller rødvinseddik
- 0.5 ts knuste rød pepperflak, finhakket
Slik gjør du:
- Stek baconbitene i en stor non-stick panne over middels lav varme. Rør ofte til de er brune og sprø, ca. 8–10 minutter.
- Bruk en hullsleiv til å overføre baconet til en liten bolle. Hell av alt unntatt 2 ss fett fra pannen; spar til senere bruk.
- Tilsett lønnesirup i pannen, surr den sammen med fettet, og varm opp over middels høy varme.
- Legg fiken i pannen i ett lag, med snittflaten ned. Kok, og rør i væsken av og til, til fiken er lett myke og karamelliserte, ca. 5 minutter.
- Legg fiken med snittflaten opp på et serveringsfat, og trykk baconbitene inn på overflaten av hver fiken.
- Sett pannen over middels varme, tilsett eddik, og rør det inn i saften.
- La det småkoke, og kok under omrøring kontinuerlig til det blir sirupsaktig, ca. 1 minutt.
- Hell sirupen over fikenene, og strø over litt rød pepper.
Om denne retten
Fiken med bacon og chili er en deilig og uventet kombinasjon av søtt, salt og krydder. Denne retten har røtter i det klassiske italienske kjøkkenet, hvor fiken har vært en elsket frukt i generasjoner. Det karamelliserte baconet og den sirupsaktige sausen gir en herlig balanse og en uforglemmelig smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modne fiken for best smak og konsistens.
- 2La fikenene surre sakte i pannen for å få den perfekte karamelliseringen.
- 3Kok eddiken godt inn i sausen for å gi den en deilig syrlighet.
Serveringsforslag
Servér de fyldige fikenene sammen med et glass tørr, frisk hvitvin for å skape en kontrastfylt og stimulerende kombinasjon av smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fiken med sprøstekt bacon og chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fiken med sprøstekt bacon og chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fiken med sprøstekt bacon og chili?▼
Total tilberedningstid for Fiken med sprøstekt bacon og chili er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fiken med sprøstekt bacon og chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fiken med sprøstekt bacon og chili?▼
En porsjon av Fiken med sprøstekt bacon og chili inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
