Fiken med bacon og chili
Oppskrift på figs med bacon og chili, en spennende forrett som kombinerer søtt, salt og krydret smak. Enkel å lage og perfekt for spesielle anledninger.
Om denne retten
Fiken med bacon og chili er en deilig og uventet kombinasjon av søtt, salt og krydder. Denne retten har røtter i det klassiske italienske kjøkkenet, hvor fiken har vært en elsket frukt i generasjoner. Den karamelliserte baconet og den sirupsaktige sausen gir en herlig balanse og en uforglemmelig smakvekst.
Ingredienser
- 1. 140 gram spekeskinke, skåret i 1/2 tomme tykke skiver, deretter kuttet på tvers i 1/2-tommers biter
- 2. 3 spiseskjeer ren lønnesirup
- 3. 8 modne ferske fiken, delt i to på langs
- 4. 2 spiseskjeer sherryeddik eller rødvinseddik
- 5. 1/2 teskje knuste rød pepperflak, finhakket
Ingredienser
- 1. 140 gram spekeskinke, skåret i 1/2 tomme tykke skiver, deretter kuttet på tvers i 1/2-tommers biter
- 2. 3 spiseskjeer ren lønnesirup
- 3. 8 modne ferske fiken, delt i to på langs
- 4. 2 spiseskjeer sherryeddik eller rødvinseddik
- 5. 1/2 teskje knuste rød pepperflak, finhakket
Fremgangsmåte
- 11. Kok baconbiter i en stor non-stick panne over middels lav varme, rør ofte, til de er brune og sprø, ca. 8–10 minutter. Bruk en hullsleiv til å overføre baconet til en liten bolle. Hell av alt unntatt 2 ss fett fra pannen; spar til senere bruk. Tilsett lønnesirup i pannen, surr den sammen med fettet, og varm opp over middels høy varme. Legg fiken i pannen i ett lag, med snittflaten ned. Kok, og rør i væsken av og til, til fiken er lett myke og karamelliserte, ca. 5 minutter. Legg fiken med snittflaten opp på et serveringsfat, og trykk baconbitene inn på overflaten av hver fiken. Sett pannen over middels varme, tilsett eddik, og rør det inn i saften. La det småkoke, og kok under omrøring kontinuerlig til det blir sirupsaktig, ca. 1 minutt. Hell sirupen over fikenene, og strø over litt rød pepper.
- 22. Kok baconbiter i en stor non-stick panne over middels lav varme, rør ofte, til de er brune og sprø, ca. 8–10 minutter. Bruk en hullsleiv til å overføre baconet til en liten bolle.
- 33. Hell av alt unntatt 2 ss fett fra pannen; spar til senere bruk. Tilsett lønnesirup i pannen, surr den sammen med fettet, og varm opp over middels høy varme. Legg fiken i pannen i ett lag, med snittflaten ned. Kok, og rør i væsken av og til, til fiken er lett myke og karamelliserte, ca. 5 minutter.
- 44. Legg fiken med snittflaten opp på et serveringsfat, og trykk baconbitene inn på overflaten av hver fiken.
- 55. Sett pannen over middels varme, tilsett eddik, og rør det inn i saften. La det småkoke, og kok under omrøring kontinuerlig til det blir sirupsaktig, ca. 1 minutt. Hell sirupen over fikenene, og strø over litt rød pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk nøye modne fiken for best smak og konsistens.
- 2La fikenene surre sakte i pannen for å få den perfekte karamellisering.
- 3Kryp eddiken godt inn i sausen for å gi den en deilig syrlighet.
Serveringsforslag
Servér de fyldige fikenene sammen med et glass tørr, frisk hvitvin for å skape en kontrastfylt og stimulerende kombinasjon av smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fiken med bacon og chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fiken med bacon og chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fiken med bacon og chili?▼
Total tilberedningstid for Fiken med bacon og chili er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fiken med bacon og chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fiken med bacon og chili?▼
En porsjon av Fiken med bacon og chili inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Potet-soufflé
