Fiken i rødvin med urtet geitost
Oppskrift på søte fiken i rødvin med urter og kremet geitost, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Claudia Schmalz på Pexels
Ingredienser
- 4.5 dl tørr rødvin
- 0.5 dl honning
- 1 kanelstang
- 8 ferske fiken (ca. 225 g) eller 12 tørkede fiken, delt på langs
- 2.5 dl valnøtter, finhakket
- 1 ts ferske timianblader, hakket
- 100 g geitost, i en lang, rund form
- Friske timiankvister, til pynt
Ingredienser
- 4.5 dl tørr rødvin
- 0.5 dl honning
- 1 kanelstang
- 8 ferske fiken (ca. 225 g) eller 12 tørkede fiken, delt på langs
- 2.5 dl valnøtter, finhakket
- 1 ts ferske timianblader, hakket
- 100 g geitost, i en lang, rund form
- Friske timiankvister, til pynt
Slik gjør du:
- I en ikke-reaktiv medium stor gryte blandes vinen, honningen og kanelen.
- La det småkoke over lav varme, og kok til det er litt tykkere, ca. 30 minutter.
- Tilsett fikenene og kok i 10 minutter.
- Sett til side for å avkjøle litt. Fjern kanelstangen.
- I en grunn skål blandes valnøtter og timian.
- Med fuktede hender former du geitosten til små kuler (ca. 2.5 cm i diameter).
- Rull kulene i nøtteblandingen til de er dekket.
- Fordel fikenene i to glass og drypp med vin-sirupen.
- Legg i den urtesmakende geitosten og server.
Om denne retten
Denne oppskriften tar deg med på en smaksreise gjennom Sør-Europa, hvor fiken og krydret, fyldig rødvin smelter sammen i en forførende dans. Denne perlen av en forrett er et must for enhver nytelsesreise gjennom de italienske og spanske landskap.
Tips og Varianter
- 1Bruk en rødvin med fyldighet og markante tanniner for best resultat – en Cabernet Sauvignon eller Malbec fungerer perfekt.
- 2La fikenene koke lenge nok i vinen slik at de får en deilig, innsugd smak av druen.
- 3Flytt geitosten litt rundt i nøtteblandingen for å få en jevn og sprø overflate.
Serveringsforslag
Server denne forfriskende retten sammen med et glass av den samme rødvinen du brukte i oppskriften. En frisk salat med avokado og bær kompletterer tallerkenen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fiken i rødvin med urtet geitost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fiken i rødvin med urtet geitost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fiken i rødvin med urtet geitost?▼
Total tilberedningstid for Fiken i rødvin med urtet geitost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fiken i rødvin med urtet geitost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fiken i rødvin med urtet geitost?▼
En porsjon av Fiken i rødvin med urtet geitost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
