Fiken- og appelsinvirvler
Lær hvordan du lager perfekte fiken- og appelsinvirvler med denne enkle oppskriften. Perfekt som søtt bakverk til enhver anledning.
Foto av Meggy Kadam Aryanto på Pexels
Ingredienser
- 4,1 dl hvetemel
- 0,25 ts bakepulver
- 0,25 ts natron
- 0,25 ts salt
- 1,2 dl usaltet smør, myknet
- 113 g kremost, romtemperert
- 1 stort eggeplomme
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 225 g myke, tørkede Mission-fikener, stilkene fjernet
- 1,8 dl mild honning
- 2 ss fersk appelsinjuice
- 2 ts revet fersk appelsinskall
- 0,5 ts kanel
Ingredienser
- 4,1 dl hvetemel
- 0,25 ts bakepulver
- 0,25 ts natron
- 0,25 ts salt
- 1,2 dl usaltet smør, myknet
- 113 g kremost, romtemperert
- 1 stort eggeplomme
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 225 g myke, tørkede Mission-fikener, stilkene fjernet
- 1,8 dl mild honning
- 2 ss fersk appelsinjuice
- 2 ts revet fersk appelsinskall
- 0,5 ts kanel
Slik gjør du:
- Visp sammen mel, bakepulver, natron og salt i en bolle.
- Pulsér smør, kremost, eggeplomme og vanilje i en food processor til det er glatt.
- Tilsett melblandingen og pulsér til deigen akkurat former en ball.
- Del deigen i to og form hver del til et rektangel på ca. 15 cm langt og 5 cm bredt.
- Pakk deigen inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet til den er fast, ca. 1,5 time.
- Mos fiken, honning, juice, appelsinskall og kanel i en rengjort food processor til det er nesten glatt.
- Kjevle ut én del av deigen mellom to ark med bakepapir til et rektangel på ca. 25 x 20 cm (ca. 0,8 cm tykk), med den lange siden mot deg.
- Fjern det øverste arket med bakepapir og fordel forsiktig en fjerdedel av fikenfyllet over den nederste halvdelen av deigen, og la det være en 0,6 cm bred kant.
- Bruk bakepapiret som hjelpemiddel, og rull deigen halvveis, slik at fikenfyllet er innelukket.
- Snu deigen med bakepapiret, og fjern papiret.
- Fordel en tredjedel av resten av fikenfyllet over den og rull igjen på samme måte, slik at du får en S-formet rull.
- Lag en tilsvarende rull med den andre deigdelen og resten av fyllet.
- Pakk inn rullene i bakepapir og la dem hvile i kjøleskapet til de er faste, minst 4 timer.
- Sett ovnsristen i midten av ovnen og forvarm ovnen til 190°C.
- Skjær rullene i tynne skiver på ca. 0,8 cm.
- Legg skivene med ca. 5 cm mellomrom på lett smurte bakeplater.
- Stek til deigen er lys gyllen, ca. 12–15 minutter.
- Overfør til rist for avkjøling.
Om denne retten
Disse fiken- og appelsinvirvlene er et fantastisk bakverk som forener tradisjonsrike smaker med moderne teknikker. Inspirert av klassiske kaker, har vi her skapt en unik dessert som spiller på de søte, møre Mission-fikenene og den friske appelsinen. Oppskriften er enkel å følge, og resultatet er et vakkert mønstret bakverk som passer perfekt til en koselig kaffekopp eller som en delikat dessert når gjester kommer på besøk.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, møre fikener for best resultat – de tørkede Mission-fikenene gir en unik sødme og konsistens.
- 2For å få et jevnt mønster, er det viktig å rulle deigen svært forsiktig slik at fyllet fordeler seg jevnt.
- 3Sørg for at deigen får god tid til å hvile i kjøleskapet; det gir et sprøere sluttresultat.
Serveringsforslag
Disse fiken- og appelsinvirvlene er et perfekt følge til en kopp sterk kaffe eller te. De passer også utmerket som avslutning på en festmiddag, servert sammen med litt iskremsorbé eller et glass forfriskende dessertvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fiken- og appelsinvirvler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fiken- og appelsinvirvler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fiken- og appelsinvirvler?▼
Total tilberedningstid for Fiken- og appelsinvirvler er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fiken- og appelsinvirvler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fiken- og appelsinvirvler?▼
En porsjon av Fiken- og appelsinvirvler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
