Fig- og appelsinglasert skinke
Oppskrift på fiken- og appelsinglasert skinke, perfekt for jul og fest. Enkel å lage med rike smaker av frukt og krydder. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne fig- og appelsinglaserte skinken er et klassisk julemåltid med en drøy, søt-sur smaksprofil som virkelig setter julefeiringen i gang. Den spiralskårede halvhammen er saktekjørt i ovnen til kjøttet er mørt og saftig, før den får et dryss av den intense, krydrede glasuren som gir skinken en glansende, gyllen overflate. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle juleskinken, men med et moderne vri som gir retten en frisk og uventet fruktighet.
Ingredienser
- 1 spiralskåret halvham
- 2,4 dl fikenmarmelade
- 2 spiseskjeer dijonsennep
- Revet skall av 1 appelsin
- 0,8 dl fersk appelsinjuice
Ingredienser
- 1 spiralskåret halvham
- 2,4 dl fikenmarmelade
- 2 spiseskjeer dijonsennep
- Revet skall av 1 appelsin
- 0,8 dl fersk appelsinjuice
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen som anvist på skinkeemballasjen og følg instruksjonene for steking av skinken. Ta skinken ut av ovnen omtrent 30 minutter før den totale steketiden er ferdig.
- 2I mellomtiden, bland jordbærsyltetøy, sennep og appelsinskall og -juice i en liten kjele over svak varme. Kok opp under omrøring, bare til syltetøyet smelter (ikke la det koke). Fordel halvparten av glasuren over skinken og stek i de siste 30 minuttene.
- 3Ta skinken ut av ovnen og ha resten av glasuren på toppen. Overfør til et skjærebrett og skjær opp.
- 4Fotografert av Yunhee Kim
Tips og Varianter
- 1Bruk en spiralskåret halvham for jevnere steking og enklere skjæring\nLa skinken stå i romtemperatur i 30 minutter før steking for jevnere gjennomsteking\nBruk en dyp stekefat for å samle opp all den deilige glasurkoosen
Serveringsforslag
Servér den fig- og appelsinglaserte skinken med krydrede, ovnsbakte grønnsaker som gulrøtter og rødløk, samt et lett, friskt salat. En god, fyldig rødvin eller et glass av den aromatiske appelsinsirupen fra glasuren er perfekt å nyte til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fig- og appelsinglasert skinke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fig- og appelsinglasert skinke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fig- og appelsinglasert skinke?▼
Total tilberedningstid for Fig- og appelsinglasert skinke er omtrent 120 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fig- og appelsinglasert skinke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fig- og appelsinglasert skinke?▼
En porsjon av Fig- og appelsinglasert skinke inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
