Fiesta Rosa Sjøbass med urter og sitron
Oppskrift på Fiesta Rosa Sjøbass, en elegant og smakfull hovedrett med urter og sitron, perfekt for enhver anledning. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 680 g hel chilensk sjøbass, renset og skåret i fileter
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 ss druekjerneolje
- 1 fersk sitron, delt i to
- 3 sjalottløk, skivet
- 1.2 dl hakkede ferske korianderblader
- 0.6 dl hakket fersk timian, plukket fra ca. 3 store kvister
- Potetmos som tilbehør
Ingredienser
- 680 g hel chilensk sjøbass, renset og skåret i fileter
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 ss druekjerneolje
- 1 fersk sitron, delt i to
- 3 sjalottløk, skivet
- 1.2 dl hakkede ferske korianderblader
- 0.6 dl hakket fersk timian, plukket fra ca. 3 store kvister
- Potetmos som tilbehør
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Krydre fisken innvendig og utvendig med salt og pepper. Hell omtrent 1 ss olje i en stor stekeplate, og sett til side resten av oljen.
- Legg fisken i stekeplaten. Press saften fra den ene sitronhalvparten inn i fiskehulen.
- Fyll hulrommet med sjalottløk, koriander og timian.
- Skjær resten av sitronen i skiver og legg skivene på toppen (utvendig) av fisken. Drypp resten av oljen over utsiden av fisken.
- Stek til den indre temperaturen når 58 grader Celsius, ca. 20 minutter. (Det vil fortsatt foregå noe etterkoking selv etter at fisken er tatt ut av ovnen.)
- La fisken hvile og overfør den til et serveringsfat. Server familievennlig med potetmos.
Om denne retten
Fiesta Rosa Sjøbass er en elegant og smakfull rett som kombinerer de friske, urterike smakene i chilensk sjøbass med den syrlige, sitrusaktige smaken. Denne retten har sine røtter i Latin-Amerikas kystfisktradisjoner, men passer perfekt til enhver anledning - fra uformelle middager til spesielle feiringer.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, kvalitetssikret sjøbass for best resultat.
- 2La fisken hvile i 5 minutter før servering for å la saftene trekke seg sammen.
- 3Smak til med ekstra salt og pepper etter behov.
Serveringsforslag
Servér Fiesta Rosa Sjøbass med en frisk salat eller dampet brokkoli for å balansere de rike, syrlige smakene i retten. Et glass hvitvin eller en kald øl passer utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fiesta Rosa Sjøbass med urter og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fiesta Rosa Sjøbass med urter og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fiesta Rosa Sjøbass med urter og sitron?▼
Total tilberedningstid for Fiesta Rosa Sjøbass med urter og sitron er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fiesta Rosa Sjøbass med urter og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fiesta Rosa Sjøbass med urter og sitron?▼
En porsjon av Fiesta Rosa Sjøbass med urter og sitron inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
