Fideo
Oppskrift på fideo, en smakfull spansk nudelsuppe som er enkel å lage. Perfekt for en varmende middag eller forrett, med få ingredienser og rask tilberedning.
Om denne retten
Fideo er en tradisjonell spansk pastarett som stammer fra Valencias region. Denne enkle, men smaksrike retten er et godt eksempel på den rike matarven fra det spanske kjøkkenets historie. Med sin unike fideo-pasta og aromatiske krydder kan Fideo løfte enhver kveldsmåltid til noe helt spesielt.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 pakke fideo-pasta (225 gram)
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje hvitløksalt
- 1 boks (225 gram) tomatsaus
- 1 spiseskje chilipulver
- 3,6 dl vann
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 pakke fideo-pasta (225 gram)
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje hvitløksalt
- 1 boks (225 gram) tomatsaus
- 1 spiseskje chilipulver
- 3,6 dl vann
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en kjele over middels høy varme. Tilsett fideoen, og stek til den er gyllenbrun. Hell i halve boksen med tomatsaus og 1 kopp vann. Krydre med spisskummen, hvitløkssalt og chilipulver, og rør godt for å blande. Kok opp, og la det småkoke til væsken nesten har fordampet.
- 2Rør inn resten av tomatsausen og vannet. Dekk til, og la det småkoke over middels varme i omtrent 10 minutter, eller til fideoen er mør, og sausen har tyknet.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tykk bunn kjele for jevn steking av fideoen.
- 2La tomatsausen småkoke litt for å få en rik og fyldig konsistens.
- 3Prøv gjerne å erstatte noe av vannet med kraftbuljong for ekstra smak.
Serveringsforslag
Fideo smaker utmerket sammen med en frisk salat med sitrusdressing og et glass tørr, hvitvin. Den intensive smaken av retten passer også godt til et glass kald øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fideo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fideo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fideo?▼
Total tilberedningstid for Fideo er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fideo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fideo?▼
En porsjon av Fideo inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
