Fettucine Carbonara
Oppskrift på fettucine carbonara som er enkel å lage og perfekt for en smakfull middag. Lær hvordan du lager denne klassiske italienske retten hjemme.
Om denne retten
Fettucine Carbonara er en klassisk italiensk pastrett som kjennetegnes av sin rike, kremete saus og det sprø baconet. Denne retten har sine røtter i Lazio-regionen og har blitt elsket i Italia i generasjoner. Med sin enkle, men deilige smakskombinasjoner, er Fettucine Carbonara perfekt for en hyggelig middag med familie og venner.
Ingredienser
- 455 gram tørre fettuccini-nudler
- 8 skiver bacon
- 4 egg
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 3 dl kremfløte
- nykvernet svart pepper etter smak (valgfritt)
Ingredienser
- 455 gram tørre fettuccini-nudler
- 8 skiver bacon
- 4 egg
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 3 dl kremfløte
- nykvernet svart pepper etter smak (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett fettuccini og kok i 8 til 10 minutter eller til al dente; sil av vannet.
- 2Stek bacon i en stekepanne på middels varme til det er sprøtt, fjern og la det renne av på kjøkkenpapir. Hakk det i biter med kniv.
- 3Pisk egg, ost og fløte i en bolle, og tilsett deretter baconet. Hell blandingen over pastaen i pannen og vend forsiktig med tang.
- 4Sett pannen tilbake på svak varme og kok i 1 til 2 minutter, eller til sausen har tyknet litt. Ikke overoppvar, ellers vil eggene skille seg. Krydre godt med svart pepper og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at eggene er godt pisket før du tilsetter dem til sausen, dette hindrer at sausen blir klumpete.
- 2Spare litt av pastavannetet for å tynne ut sausen om den blir for tykk.
- 3Bruk kun parmesanost av god kvalitet for best mulig smak.
Serveringsforslag
Fettucine Carbonara nyter godt av et glass tørr, hvit vin som fremhever de salte, kremet smakene i retten. Server gjerne med en frisk salat for å balansere de tunge ingrediensene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fettucine Carbonara?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fettucine Carbonara. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fettucine Carbonara?▼
Total tilberedningstid for Fettucine Carbonara er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fettucine Carbonara vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fettucine Carbonara?▼
En porsjon av Fettucine Carbonara inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
