Kremet Fettuccine Carbonara med sprøtt bacon
Oppskrift på fettucine carbonara som er enkel å lage og perfekt for en smakfull middag. Lær hvordan du lager denne klassiske italienske retten hjemme.
Foto av Felix Estrada på Pexels
Ingredienser
- 450 g tørre fettuccine
- 8 skiver bacon
- 4 egg
- 1.2 dl revet parmesanost
- 3 dl kremfløte
- nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 450 g tørre fettuccine
- 8 skiver bacon
- 4 egg
- 1.2 dl revet parmesanost
- 3 dl kremfløte
- nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett fettuccine og kok i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente. Sil av vannet og sett pastaen til side.
- Stek bacon i en stekepanne på middels varme til det er sprøtt. Fjern baconet og la det renne av på kjøkkenpapir. Hakk det i biter.
- Pisk egg, parmesanost og fløte godt sammen i en bolle. Tilsett deretter det hakkede baconet.
- Hell eggeblandingen over den varme pastaen i pannen og vend forsiktig med en tang. Varmen fra pastaen vil tykne sausen.
- Sett pannen tilbake på svak varme og kok i 1 til 2 minutter, eller til sausen har tyknet litt. Pass på å ikke overoppvarme, ellers kan eggene skille seg. Krydre godt med nykvernet svart pepper og server umiddelbart.
Om denne retten
Fettuccine Carbonara er en klassisk italiensk pastarett som kjennetegnes av sin rike, kremete saus og det sprø baconet. Denne retten har sine røtter i Lazio-regionen og har blitt elsket i Italia i generasjoner. Med sin enkle, men deilige smakskombinasjon, er Fettuccine Carbonara perfekt for en hyggelig middag med familie og venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at eggene er godt pisket før du tilsetter dem til sausen, dette hindrer at sausen blir klumpete.
- 2Spar litt av pastavannet for å tynne ut sausen om den blir for tykk.
- 3Bruk kun parmesanost av god kvalitet for best mulig smak.
Serveringsforslag
Fettuccine Carbonara nytes godt med et glass tørr hvitvin som fremhever de salte, kremete smakene i retten. Server gjerne med en frisk grønn salat for å balansere de rike ingrediensene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet Fettuccine Carbonara med sprøtt bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet Fettuccine Carbonara med sprøtt bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet Fettuccine Carbonara med sprøtt bacon?▼
Total tilberedningstid for Kremet Fettuccine Carbonara med sprøtt bacon er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet Fettuccine Carbonara med sprøtt bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet Fettuccine Carbonara med sprøtt bacon?▼
En porsjon av Kremet Fettuccine Carbonara med sprøtt bacon inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
