Fettuccini med valnøtter og persille
Lær hvordan du lager en smakfull fettuccini med valnøtter og persille. En rask og enkel rett perfekt for en smakfull middag.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 340 g fullkorn fettuccine
- 1.6 dl hakkede, ristede valnøtter (sett av 2 ss til pynt)
- 0.6 dl olivenolje
- 5 hvitløksfedd, finhakket
- 1.2 dl lavsaltet kyllingkraft
- 1.2 dl hakkede persilleblader (pluss litt til pynt)
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 28 g revet parmesanost (ca. 1.8 dl)
- 4.7 dl ruccolablader, forsiktig pakket
Ingredienser
- 340 g fullkorn fettuccine
- 1.6 dl hakkede, ristede valnøtter (sett av 2 ss til pynt)
- 0.6 dl olivenolje
- 5 hvitløksfedd, finhakket
- 1.2 dl lavsaltet kyllingkraft
- 1.2 dl hakkede persilleblader (pluss litt til pynt)
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 28 g revet parmesanost (ca. 1.8 dl)
- 4.7 dl ruccolablader, forsiktig pakket
Slik gjør du:
- Kok pastaen al dente etter pakkens anvisninger, og sil den deretter i et dørslag.
- I mellomtiden, rist valnøttene i en liten tørr stekepanne over middels høy varme til de er duftende. Rør ofte, i 3 til 5 minutter.
- I gryten der pastaen ble kokt, varm opp olivenoljen på lav varme. Tilsett hvitløk og rør til den er myk og duftende, i 3 til 4 minutter (pass på at den ikke brenner seg).
- Returner pastaen til gryten. Tilsett buljongen, alle unntatt 2 spiseskjeer av valnøttene, persillen, salt og pepper, og vend godt sammen. La det småkoke på lav varme i 1 til 2 minutter.
- Tilsett 1.2 dl parmesanost og vend igjen.
- Fordel 1.2 dl ruccolasalat på hver av fire serveringsfat.
- Topp hver med omtrent 4.7 dl pasta.
- Strø over resten av osten, de reserverte valnøttene og mer persille.
- Server varm.
Om denne retten
Denne fettuccini-retten med valnøtter og persille er et smakfullt måltid med en moderne vri. Den kombinerer den fyldige, nøtteaktige smaken av ristede valnøtter med den friske, grønne persillen – en uimotståelig duo som gjør denne pastaretten til en sann delikatesse. Uansett om du serverer den til en hyggelig middag med venner eller som et raskt, næringsfylt hverdagsalternativ, vil denne retten garantert imponere med sin smaksrikdom og teksturkontraster.
Tips og Varianter
- 1Ristede valnøtter gir en deilig, sprø tekstur og nøtteaktig aroma – sørg for ikke å brenne dem for å beholde den optimale smaken.
- 2Pass på å ikke koke pastaen for lenge, slik at den holder seg fast og al dente.
- 3Strø over litt ekstra parmesan og persille like før servering for en ekstra smaksboost.
Serveringsforslag
Denne pastaretten passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat av ruccolablader, som tilfører en behagelig bitterhet og crunch. Et glass tørr, hvitvin vil også komplementere smakene på en flott måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fettuccini med valnøtter og persille?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fettuccini med valnøtter og persille. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fettuccini med valnøtter og persille?▼
Total tilberedningstid for Fettuccini med valnøtter og persille er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fettuccini med valnøtter og persille vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fettuccini med valnøtter og persille?▼
En porsjon av Fettuccini med valnøtter og persille inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
