Fettuccine Primavera Rosa
Oppskrift på fettuccine primavera rosa, en kremet og fargerik pastarett med grønnsaker og rosa saus, perfekt for en lett og smakfull middag
Om denne retten
Denne rosa fettuccine-retten er et fargerikt og smaksrikt måltid som bringer inn smaker av den italienske våren. Med en kremet rosa-saus som omfavner sprudlende, ferske grønnsaker, blir dette en fest for sansene. Oppskriften har røtter i den tradisjonelle primavera-klassikeren, men tar den et steg videre med en uventet og deilig twist.
Ingredienser
- 1. 1. 2 ss olivenolje
- 2. 7,1 dl assorterte, oppkuttede ferske grønnsaker* (brokkolini, rød paprika, squash og/eller asparges)
- 3. 1 ss finhakket hvitløk
- 4. 1 glass Bertolli® Four Cheese Rosa-saus
- 5. 225 gram fettuccine, kokt og avrent (reserver 1,2 dl pastavann)
Ingredienser
- 1. 1. 2 ss olivenolje
- 2. 7,1 dl assorterte, oppkuttede ferske grønnsaker* (brokkolini, rød paprika, squash og/eller asparges)
- 3. 1 ss finhakket hvitløk
- 4. 1 glass Bertolli® Four Cheese Rosa-saus
- 5. 225 gram fettuccine, kokt og avrent (reserver 1,2 dl pastavann)
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olivenolje i en non-stick stekepanne med diameter på 30 cm over middels varme, og kok grønnsakene med hvitløk under lokk, rør én gang, i 4 minutter eller til grønnsakene er sprøtt møre.
- 22. Rør inn saus og den reserverte pastavannet. Kok under lokk i 3 minutter eller til det er gjennomvarmt. Server over varm fettucine og pynt eventuelt med revet parmesanost og nykvernet svart pepper.
- 33. *SUBSTITUSJON: Bruk én pakke (450 g) frosne blandede grønnsaker, tint og avrente.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av ferske, spreke grønnsaker for den beste teksturen og smakningen. Squash og brokkolini er spesielt gode valg.
- 2Kok pastaen litt al dente, så den ikke blir for myk når den blandes inn i sausen.
- 3Forvarm stekepannen godt før du tilsetter grønnsakene, for å få dem sprø og fargesterke.
Serveringsforslag
Den rosa fettuccine-retten passer utmerket sammen med et friskt, lettere hvitvin, som en Pinot Grigio. Drys over litt revet parmesan og fersk basilikum for en ekstra smaksfull finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fettuccine Primavera Rosa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fettuccine Primavera Rosa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fettuccine Primavera Rosa?▼
Total tilberedningstid for Fettuccine Primavera Rosa er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fettuccine Primavera Rosa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fettuccine Primavera Rosa?▼
En porsjon av Fettuccine Primavera Rosa inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
