Fettuccine med brokkolipesto og soltørkede tomater
Oppskrift på fettuccine med brokkolipesto og soltørkede tomater. En smakfull og enkel rett som passer til sommermåltidet.
Foto av Federico Ramirez på Pexels
Ingredienser
- 4.5 dl brokkolibuketter
- 2.5 dl ferske basilikumblader
- 3 ss revet Pecorino Romano-ost
- 2 ss grovhakkede ristede valnøtter
- En klype rød pepperflak
- 2 hvitløksfedd, delt i to
- 0.5 dl kylling- eller grønnsaksbuljong (med redusert natrium)
- 2 ts olivenolje
- 170 g fullkornsfettuccine
- 6 myke soltørkede tomater (ikke i olje), skåret i tynne strimler
- Revet skall av 1 sitron
Ingredienser
- 4.5 dl brokkolibuketter
- 2.5 dl ferske basilikumblader
- 3 ss revet Pecorino Romano-ost
- 2 ss grovhakkede ristede valnøtter
- En klype rød pepperflak
- 2 hvitløksfedd, delt i to
- 0.5 dl kylling- eller grønnsaksbuljong (med redusert natrium)
- 2 ts olivenolje
- 170 g fullkornsfettuccine
- 6 myke soltørkede tomater (ikke i olje), skåret i tynne strimler
- Revet skall av 1 sitron
Slik gjør du:
- Kok opp en liten kjele med saltet vann.
- Tilsett brokkolien og kok, rør av og til, til den er mør, ca. 3 til 4 minutter.
- Sil av vannet og skyll under kaldt rennende vann, deretter sil av igjen.
- Legg brokkolien, basilikum, ost, valnøtter, 0.5 ts salt, rød pepperflak og hvitløk i en foodprosessor og kjør til det er grovhakket.
- Tilsett buljongen og oljen, og kjør til det er jevnt.
- I mellomtiden, kok pastaen etter anvisning på pakken.
- Sil av vannet og overfør fettuccinen til en stor bolle.
- Bland inn pesto, soltørkede tomater og sitronskall, og vend godt slik at det blir jevnt dekket.
Om denne retten
Fettuccine med brokkolipesto og soltørkede tomater er en enkel oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer brokkolibuketter, ferske basilikumblader, revet Pecorino Romano-ost og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fettuccine med brokkolipesto og soltørkede tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fettuccine med brokkolipesto og soltørkede tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fettuccine med brokkolipesto og soltørkede tomater?▼
Total tilberedningstid for Fettuccine med brokkolipesto og soltørkede tomater er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fettuccine med brokkolipesto og soltørkede tomater vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Fettuccine med brokkolipesto og soltørkede tomater?▼
En porsjon av Fettuccine med brokkolipesto og soltørkede tomater inneholder omtrent 520 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
