Fettuccine med Brie og bacon-saus
Lær hvordan du lager en kremet fettuccine med brie og sprø bacon i denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull hovedrett på kort tid.
Om denne retten
Fettuccine med Brie og bacon-saus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer bacon, hakket, halvt og halvt, hermetisk lavsalt kyllingbuljong og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 225 gram bacon, hakket
- 1,2 dl halvt og halvt
- 1,2 dl hermetisk lavsalt kyllingbuljong
- 2,4 dl (ca. 113 gram) ferskrevet Parmesanost
- 1 teskje knust svart pepper
- 3 gram Brieost, skorpe fjernet, tynne skiver
- 16 gram fettucine
Ingredienser
- 225 gram bacon, hakket
- 1,2 dl halvt og halvt
- 1,2 dl hermetisk lavsalt kyllingbuljong
- 2,4 dl (ca. 113 gram) ferskrevet Parmesanost
- 1 teskje knust svart pepper
- 3 gram Brieost, skorpe fjernet, tynne skiver
- 16 gram fettucine
Fremgangsmåte
- 1Stek bacon i en stor, tykkbunnet stekepanne på middels varme til fettet er utløst og baconet begynner å bli brunt, ca. 6 minutter. Bruk en hullsleiv og overfør baconet til en tallerken. Kast fettet i pannen. Tilsett fløte og kyllingkraft i samme panne og kok opp på middels varme. Gradvis tilsett parmesan og rør til osten smelter. Tilsett pepper og bacon. Skru ned varmen til lav og tilsett Brie gradvis, mens du rører til osten smelter. I mellomtiden, kok fettuccine i en stor kjele med kokende, saltet vann til det er akkurat mørt, men fortsatt fast i konsistensen. Sil av vannet. Tilsett fettuccine i sausen i pannen. Vend godt slik at pastaen blir dekket av saus. Fordel fettuccine på tallerkener og server.
- 2Stek bacon i en stor, tykkbunnet stekepanne på middels varme til fettet er utløst og baconet begynner å bli brunt, ca. 6 minutter. Bruk en hullsleiv og overfør baconet til en tallerken. Kast fettet i pannen. Tilsett fløte og kyllingkraft i samme panne og kok opp på middels varme. Gradvis tilsett parmesan og rør til osten smelter. Tilsett pepper og bacon. Skru ned varmen til lav og tilsett Brie gradvis, mens du rører til osten smelter.
- 3I mellomtiden, kok fettuccine i en stor kjele med kokende, saltet vann til det er akkurat mørt, men fortsatt fast i konsistensen. Sil av vannet. Tilsett fettuccine i sausen i pannen. Vend godt slik at pastaen blir dekket av saus. Fordel fettuccine på tallerkener og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fettuccine med Brie og bacon-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fettuccine med Brie og bacon-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fettuccine med Brie og bacon-saus?▼
Total tilberedningstid for Fettuccine med Brie og bacon-saus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fettuccine med Brie og bacon-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fettuccine med Brie og bacon-saus?▼
En porsjon av Fettuccine med Brie og bacon-saus inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
