Fettuccine kyllingsalat med urter
Oppskrift på en frisk og smakfull fettuccine kyllingsalat med urter, perfekt for sommermåltidet. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Роман Нагаевский på Pexels
Ingredienser
- 4 store, benfrie kyllingbryst uten skinn
- 3 ss olivenolje
- 2 ss hakkede ferske timianblader
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 3 (250 g) pakker fersk fettuccine
- 4.7 dl majones
- 1.2 dl fersk hakket vårløk
- 0.6 dl fersk hakket persille
- 0.6 dl fersk hakket basilikum
- 1 ts sitronsaft
- 1 ts krydret salt
Ingredienser
- 4 store, benfrie kyllingbryst uten skinn
- 3 ss olivenolje
- 2 ss hakkede ferske timianblader
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 3 (250 g) pakker fersk fettuccine
- 4.7 dl majones
- 1.2 dl fersk hakket vårløk
- 0.6 dl fersk hakket persille
- 0.6 dl fersk hakket basilikum
- 1 ts sitronsaft
- 1 ts krydret salt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Skjær kyllingbrystene på langs i 2.5 cm brede strimler. Legg dem på et stekebrett med høye kanter og drypp over olivenolje. Strø over timian, salt og pepper. Stek i 15 til 20 minutter, eller til de er gjennomstekte, men fortsatt saftige; unngå å overkoke.
- Mens kyllingen stekes, kok pasta etter anvisning på pakken. Sil av vannet, skyll i kaldt vann og sil igjen. Tørk av overflødig vann med et kjøkkenpapir, om nødvendig.
- Bland majones, vårløk, persille, basilikum, sitronsaft og krydret salt i en stor bolle. Hell dressingen over pastaen og vend forsiktig.
- Tilsett de stekte kyllingstrimlene i pastasalaten og bland godt.
- Server umiddelbart, eller avkjøl i kjøleskap for å la smakene sette seg.
Om denne retten
Denne fettuccine kyllingsalaten er som en solstråle midt i hverdagen – en frodig, fargerik rett som bringer smaksløkene til live med sin rike balanse av urter, sitrus og den saftige, stekte kyllingen. Opprinnelsen kan spores tilbake til Middelhavsregionen, hvor ferske, lokale ingredienser har vært sentralt i matlagingen i århundrer. Nå kan du enkelt gjenskape den ikoniske smaken hjemme på kjøkkenet.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til suksess ligger i å ikke overkoke kyllingen – la den fortsatt være saftig og mør. Bytt gjerne ut timian med andre friske urter som rosmarin eller oregano for å få en litt annerledes smaksvariasjon.
- 2For en mer fyldig rett, kan du bytte ut noen av fettuccinestengene med bånd av squash eller gulrot. Da får du en ekstra porsjon grønnsaker i salaten.
- 3La salaten gjerne trekke litt i kjøleskapet før servering, slik at smakene får satt seg ordentlig.
Serveringsforslag
Denne fettuccine kyllingsalaten er et perfekt lett og friskt måltid på en varm sommerdag. Server den gjerne med et glass frisk, sitrusaktig hvitvin eller en musserende leskedrikk for å fremheve de livlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fettuccine kyllingsalat med urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fettuccine kyllingsalat med urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fettuccine kyllingsalat med urter?▼
Total tilberedningstid for Fettuccine kyllingsalat med urter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fettuccine kyllingsalat med urter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Fettuccine kyllingsalat med urter?▼
En porsjon av Fettuccine kyllingsalat med urter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
