Fettuccine kyllingsalat
Oppskrift på en frisk og smakfull fettuccine kyllingsalat, perfekt for sommermåltidet. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne fettuccine kyllingsalaten er som en solstråle midt i hverdagen - en frodig, fargerik rett som bringer smaksløkene til live med sin rike balanse av urter, sitrus og den saftige, grillede kyllingen. Opprinnelsen kan spores tilbake til Middelhavsregionen, hvor ferske, lokale ingredienser har vært sentralt i matlagingen i århundrer. Nå kan du enkelt gjenskape den ikoniske smaken hjemme på kjøkkenet.
Ingredienser
- 4 store, benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvpar
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 2 spiseskjeer hakkede ferske timianblader
- Salt og nykvernet svart pepper
- 3 (250 grams) pakker fersk fettucine
- 4,7 dl majones
- 1,2 dl fersk hakket grønn løk
- 0,6 dl fersk hakket persille
- 0,6 dl fersk hakket basilikum
- 1 teskje The Lady's House Seasoning, delt, oppskrift følger
- 1 teskje sitronsaft
- 1 teskje krydret salt (anbefalt: The Lady's Seasoned Salt)
- 2,4 dl salt
- 0,6 dl svart pepper
- 0,6 dl hvitløkspulver
Ingredienser
- 4 store, benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvpar
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 2 spiseskjeer hakkede ferske timianblader
- Salt og nykvernet svart pepper
- 3 (250 grams) pakker fersk fettucine
- 4,7 dl majones
- 1,2 dl fersk hakket grønn løk
- 0,6 dl fersk hakket persille
- 0,6 dl fersk hakket basilikum
- 1 teskje The Lady's House Seasoning, delt, oppskrift følger
- 1 teskje sitronsaft
- 1 teskje krydret salt (anbefalt: The Lady's Seasoned Salt)
- 2,4 dl salt
- 0,6 dl svart pepper
- 0,6 dl hvitløkspulver
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Skjær kyllingbrystene på langs i 2,5 cm brede strimler. Legg dem på et stekebrett med høye kanter og drypp over olivenolje. Strø over timian, salt og pepper. Stek i 15 til 20 minutter, eller til de er gjennomstekte, men fortsatt saftige; unngå å overkoke.
- 3Mens kyllingen stekes, kok pasta etter anvisning på pakken. Sil av vannet, skyll i kaldt vann og sil igjen. Tørk av overflødig vann med et kjøkkenpapir, om nødvendig.
- 4Bland majones, grønn løk, persille, basilikum, House Seasoning, sitronsaft og salt med krydder. Hell dressingen over pastaen og vend forsiktig.
- 5Legg kyllingstrimlene oppå pastaen.
- 6Bland ingrediensene godt sammen og oppbevar i en lufttett beholder i opptil 6 måneder.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til suksess ligger i å ikke overkoke kyllingen - la den fortsatt være saftig og mørbrun på utsiden. Bytt gjerne ut timian med andre friske urter som rosmarin eller oregano for å få en litt annerledes smaksvariasjon. Dressingen blir ekstra kremet og deilig hvis du visper inn litt av det overskytende stekefettet fra kyllingen.\nFor en mer fyldig rett, kan du bytte ut noen av fettuccinestengene med ribbons av squash eller gulrot. Da får du en ekstra porsjon grønnsaker i salaten.\nLa salaten gjerne trekke litt i kjøleskapet før servering, slik at smakene får satt seg ordentlig.
Serveringsforslag
Denne fettuccine kyllingsalaten er et perfekt lett og friskt måltid på en varm sommerdag. Server den gjerne med et glass frisk, sitrusaktig hvitvin eller en musserende leskedrikk for å fremheve de livlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fettuccine kyllingsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fettuccine kyllingsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fettuccine kyllingsalat?▼
Total tilberedningstid for Fettuccine kyllingsalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fettuccine kyllingsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fettuccine kyllingsalat?▼
En porsjon av Fettuccine kyllingsalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
