Fettuccine Alfredo (Lett versjon)
Oppskrift på en lettere versjon av den klassiske fettuccine alfredo. Sunn, rask og enkel pastarett for hverdagen.
Om denne retten
Fettuccine Alfredo er en klassisk italiensk pastrett som bringer luksus og comfort food sammen i en forførende kombinasjon. Denne lette versjonen bevarer alle de beste smakene, men gjør bruk av lettere meieriprodukter for å gjøre retten mer hverdagslig - uten å ofre noe av den velsmakende, kremmede sausen.
Ingredienser
- 455 gram fersk linguine
- 1 ½ teskje maisstivelse
- 2,4 dl melk
- 1 spiseskje smør
- ¼ kopp lettrømme
- ½ kopp nyrevet Parmesanost
Ingredienser
- 455 gram fersk linguine
- 1 ½ teskje maisstivelse
- 2,4 dl melk
- 1 spiseskje smør
- ¼ kopp lettrømme
- ½ kopp nyrevet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pastaen og kok til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 3 minutter. Smelt smør i en sauskjele, tilsett melk og visp inn maisstivelse over middels varme til det er lett tykt. Ha pastaen i sauskjele og vend den forsiktig. Tilsett lettrømme, Parmesanost, salt, pepper og muskatnøtt etter smak. Vend godt og la det tykne litt mer. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskt, hjemmelaget pasta for best resultat - den vil suge opp sausen bedre enn tørr pasta.
- 2Vær forsiktig så ikke sausen koker over - den bør bare napp litt på kanten. Rør inn Parmesan rett før servering for en myk, kremet saus.
- 3Ersatt den klassiske parmesanosten med en vegansk variant for en melkefri variant av denne retten.
Serveringsforslag
Fettuccine Alfredo er best servert umiddelbart, mens pastaen er varm og sausen er kremet. Server den sammen med et friskt salat med balsamicovinaigrette for en perfekt balanse av smak og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fettuccine Alfredo (Lett versjon)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fettuccine Alfredo (Lett versjon). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fettuccine Alfredo (Lett versjon)?▼
Total tilberedningstid for Fettuccine Alfredo (Lett versjon) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fettuccine Alfredo (Lett versjon) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fettuccine Alfredo (Lett versjon)?▼
En porsjon av Fettuccine Alfredo (Lett versjon) inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
