Filodeigruller med feta og valnøtter
Lær hvordan du lager deilige filodeigruller fylt med feta og valnøtter. Perfekt som forrett eller snack, rask å lage og full av smak.
Foto av Daniela Elena Tentis på Pexels
Ingredienser
- 140 g fetaost, tørket og smuldret
- 0.6 dl valnøtter, ristet og finhakket
- 0.75 ts tørkede Aleppo-chiliflak
- 9 (43 x 30 cm) filodeigark, gjerne speltfilodeig
- 180 g usaltet smør, smeltet
Ingredienser
- 140 g fetaost, tørket og smuldret
- 0.6 dl valnøtter, ristet og finhakket
- 0.75 ts tørkede Aleppo-chiliflak
- 9 (43 x 30 cm) filodeigark, gjerne speltfilodeig
- 180 g usaltet smør, smeltet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Bland feta, valnøtter, Aleppo-flak og en klype salt i en foodprosessor til en ball begynner å dannes.
- Form 27 baller på ca. 2.5 cm, og rull deretter ballene til ca. 6.5 cm lange pølser.
- Legg filodeigen i en stabel og kutt den i tre deler på langs. Stabl delene til én haug. Dekk med plastfolie og et fuktet kjøkkenhåndkle for å unngå at deigen tørker ut.
- Legg ett ark filodeig med den korte enden nærmest deg på en arbeidsflate (hold de resterende arkene tildekket) og pensle med smeltet smør.
- Plasser en feta-pølse midt på arket, parallelt med den korte enden. Brett filodeigen i to, slik at pølsen er innelukket, og pensle med smør.
- Begynn ved enden med pølsen og rull opp deigen til en sigar.
- Overfør, med skjøten ned, til et lett smurt bakepapirkledd stekebrett. Lag 26 til like ruller på samme måte.
- Pensle rullene med litt smør og stek midt i ovnen til de er gylne, ca. 25 minutter.
- Avkjøl på en rist på bakepapiret. Server varm eller romtemperert.
Om denne retten
Disse filodeigrullene er et eksempel på den kreative og smaksrike fusjonskokken som har vokst fram i det moderne norske kjøkken. Ved å kombinere den tradisjonelle greske fetaosten med de nøtteaktige, aromatiske valnøttene, skaper vi en forrett som byr på et forfriskende og overraskende smaksunivers. Feta- og valnøttfyllingen gir en herlig balanse av sødme, salt og nøtteaktig fylde, noe som perfekt komplementeres av den sprø og luftige filodeigen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at fetaosten er godt tørket med papirhåndkle før du blander den med valnøttene – dette forhindrer at fyllingen blir for våt.
- 2Knus Aleppo-chilien lett med fingrene før du blander den inn – dette frigjør de flotte, fruktaktige aromastoffene.
- 3Pass på at du ruller filodeigen godt og jevnt – dette sikrer at den blir sprø og gyllenbrun over det hele.
Serveringsforslag
Disse feta- og valnøttfylte filodeigrullene er perfekte å servere som en forfriskende forrett sammen med et glass tørr, mineralrik hvitvin som fremhever de salte og nøtteaktige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Filodeigruller med feta og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Filodeigruller med feta og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Filodeigruller med feta og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Filodeigruller med feta og valnøtter er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 27 små ruller porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Filodeigruller med feta og valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Filodeigruller med feta og valnøtter?▼
En porsjon av Filodeigruller med feta og valnøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
