Feta- og blomkålfrittata med dill
Enkel og sunn oppskrift på feta- og blomkålfrittata, perfekt for en lett frokost eller lunsj. Rask og smakfull rett for hele familien.
Foto av mali maeder på Pexels
Ingredienser
- 10 store egg
- 0.6 dl melk
- En klype cayennepepper
- Kosher salt
- Nykvernet pepper
- 115 g fetaost, smuldret
- 2 ss hakket fersk dill, pluss mer til garnityr
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1/2 hode blomkål, tynne skiver (ca. 12 dl)
- 14 dl blandede salatgrønnsaker (ca. 140 g)
- 1 ts hvitvinseddik
Ingredienser
- 10 store egg
- 0.6 dl melk
- En klype cayennepepper
- Kosher salt
- Nykvernet pepper
- 115 g fetaost, smuldret
- 2 ss hakket fersk dill, pluss mer til garnityr
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1/2 hode blomkål, tynne skiver (ca. 12 dl)
- 14 dl blandede salatgrønnsaker (ca. 140 g)
- 1 ts hvitvinseddik
Slik gjør du:
- Plasser en rist midt i ovnen og forvarm til 175 °C.
- Visp egg, melk og cayennepepper sammen i en bolle. Tilsett 1 ts kosher salt og nykvernet pepper etter smak. Vend inn osten og dill.
- Varm opp 1 ss olivenolje i en ovnsfast non-stick stekepanne (ca. 25 cm) over middels lav varme. Sving pannen for å dekke bunnen.
- Tilsett blomkålen, 1/4 ts kosher salt og pepper etter smak. Kok til den er sprø og mør, ca. 5 minutter.
- Hell eggeblandingen i pannen og rør forsiktig med en slikkepott for å fordele fyllet. Kok til bunnen akkurat har stivnet, men ikke fått farge, ca. 4 minutter.
- Sett pannen i ovnen og stek til frittataen er nesten helt stivnet på toppen, ca. 15 minutter.
- Ta ut av ovnen, dekk til og la hvile i 5 minutter for å fullføre kokingen.
- Krydre salatgrønnsakene med salt og pepper. Vend dem sammen med de resterende 2 ss olivenolje og eddiken.
- Skyv frittataen over på et skjærebrett og skjær den i båter. Strø rikelig med mer dill på toppen. Server varm eller romtemperert sammen med salaten.
Om denne retten
Feta- og blomkålfrittata med dill er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store egg, melk, En klype cayennepepper og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Feta- og blomkålfrittata med dill?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Feta- og blomkålfrittata med dill. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Feta- og blomkålfrittata med dill?▼
Total tilberedningstid for Feta- og blomkålfrittata med dill er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Feta- og blomkålfrittata med dill vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Feta- og blomkålfrittata med dill?▼
En porsjon av Feta- og blomkålfrittata med dill inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
