Feta, filodeig og squashpai
Oppskrift på feta phyllo og squash pai, en deilig og enkel rett perfekt for enhver anledning. Lag en smakfull pai med få ingredienser.
Om denne retten
Feta, filodeig og squashpai er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Salt, olivenolje, store egg, lett pisket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1360 gram små zucchini, trimmed, vasket og grovhakket
- Salt
- 0,6 dl olivenolje
- 5 store egg, lett pisket
- 1,2 dl melk
- 340 gram fetaost, smuldret i ertestore biter
- 0,6 dl hakket italiensk persille og fersk dill
- 0,6 dl ristet brødsmuler
- Nykvernet svart pepper
- Smeltet smør (115 gram) til å pensle filodeigen
- 340 gram filodeigblader
Ingredienser
- 1360 gram små zucchini, trimmed, vasket og grovhakket
- Salt
- 0,6 dl olivenolje
- 5 store egg, lett pisket
- 1,2 dl melk
- 340 gram fetaost, smuldret i ertestore biter
- 0,6 dl hakket italiensk persille og fersk dill
- 0,6 dl ristet brødsmuler
- Nykvernet svart pepper
- Smeltet smør (115 gram) til å pensle filodeigen
- 340 gram filodeigblader
Fremgangsmåte
- 1Sett squash i en sil, strø over salt og la renne av i 1 time. Klem ut overflødig væske fra squashen, og kok den deretter i noen minutter i olivenolje. Krydre etter smak med salt og pepper, og la den avkjøle litt.
- 2I en blandingsbolle, bland eggene med melk, fetaost, persille, dill og brødsmuler. Tilsett den kokte squashen og juster krydderet, bruk rikelig med pepper.
- 3Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en dyp ildfast form på 23 x 33 cm. Legg et lag med filodeig slik at det overlapper formen og stikker litt utenfor kanten. Pensle arket lett med smør, og dekk med et nytt lag filodeig. Fortsett slik til halvparten av filodeigen er brukt. Legg squash-blandingen jevnt utover. Brett inn overhengende filodeig over fyllet og pensle med smør. Legg de resterende filodeigbladene oppå, og pensle mellom lagene med smør. Pensle toppen godt med smør, skjær topplagene med en skarp kniv, og stek i en time. La avkjøle, og server gjerne med en grønn salat eller en grønnsaksalat med grønne bønner, tomater og oliven.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Feta, filodeig og squashpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Feta, filodeig og squashpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Feta, filodeig og squashpai?▼
Total tilberedningstid for Feta, filodeig og squashpai er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Feta, filodeig og squashpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Feta, filodeig og squashpai?▼
En porsjon av Feta, filodeig og squashpai inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
