Feta- og squashpai med filodeig
Oppskrift på feta- og squashpai med filodeig, en deilig og enkel rett perfekt for enhver anledning. Lag en smakfull pai med få ingredienser.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 1360 g små squash, trimmet, vasket og grovhakket
- Salt
- 0.5 dl olivenolje
- 5 store egg, lett pisket
- 1.2 dl melk
- 340 g fetaost, smuldret i ertestore biter
- 0.5 dl hakket italiensk persille og fersk dill
- 0.5 dl ristede brødsmuler
- Nykvernet svart pepper
- 115 g smeltet smør til pensling av filodeigen
- 340 g filodeigblader
Ingredienser
- 1360 g små squash, trimmet, vasket og grovhakket
- Salt
- 0.5 dl olivenolje
- 5 store egg, lett pisket
- 1.2 dl melk
- 340 g fetaost, smuldret i ertestore biter
- 0.5 dl hakket italiensk persille og fersk dill
- 0.5 dl ristede brødsmuler
- Nykvernet svart pepper
- 115 g smeltet smør til pensling av filodeigen
- 340 g filodeigblader
Slik gjør du:
- Legg squash i en sil, strø over salt og la renne av i 1 time. Klem ut overflødig væske fra squashen.
- Kok squashen i noen minutter i olivenolje. Krydre etter smak med salt og pepper, og la den avkjøle litt.
- I en blandebolle, bland eggene med melk, fetaost, persille, dill og brødsmuler. Tilsett den kokte squashen og juster krydderet, bruk rikelig med pepper.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en dyp ildfast form på 23 x 33 cm.
- Legg et lag med filodeig slik at det overlapper formen og stikker litt utenfor kanten. Pensle arket lett med smør, og dekk med et nytt lag filodeig. Fortsett slik til halvparten av filodeigen er brukt.
- Fordel squashblandingen jevnt utover. Brett inn overhengende filodeig over fyllet og pensle med smør.
- Legg de resterende filodeigbladene oppå, og pensle mellom lagene med smør. Pensle toppen godt med smør.
- Skjær topplagene med en skarp kniv. Stek i ovnen i en time.
- La paien avkjøle før servering.
Om denne retten
Feta- og squashpai med filodeig er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 80 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Salt, olivenolje, store egg, lett pisket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Feta- og squashpai med filodeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Feta- og squashpai med filodeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Feta- og squashpai med filodeig?▼
Total tilberedningstid for Feta- og squashpai med filodeig er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Feta- og squashpai med filodeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Feta- og squashpai med filodeig?▼
En porsjon av Feta- og squashpai med filodeig inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
