Ingredienser
- Vegetabilsk olje til frityrsteking
- 340 g hvetemel
- 170 g gult maismel
- 85 g bakepulver
- 0.5 ts kanel
- 1.5 ts salt
- 115 g sukker
- 115 g usaltet smør
- 1 ts mandelessens
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl helmelk
Ingredienser
- Vegetabilsk olje til frityrsteking
- 340 g hvetemel
- 170 g gult maismel
- 85 g bakepulver
- 0.5 ts kanel
- 1.5 ts salt
- 115 g sukker
- 115 g usaltet smør
- 1 ts mandelessens
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl helmelk
Slik gjør du:
- Varm opp vegetabilsk olje i en middels stor kjele til 175 °C for frityrsteking.
- I en blandebolle blander du hvetemel, maismel, bakepulver, kanel, salt og sukker.
- Arbeid inn smør i de tørre ingrediensene til det er godt blandet og smuldrete.
- Bland sammen mandelessens, vaniljeekstrakt og melk i en egen bolle.
- Arbeid melkeblandingen inn i smørblandingen til du får en fast røre. Form deigen til en ball.
- Del deigen i fingerstore porsjoner og form dem til små boller, lignende hushpuppies.
- Dypp bollene forsiktig i den varme oljen og frityrstek til de er gyldne.
- Legg de frityrstekte maismelbollene på et papirhåndkle for å absorbere overflødig olje.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Disse søte maismelbollene, ofte kalt hushpuppies, er en klassiker fra Sørstatene i USA. De er møre og saftige på innsiden med en sprø, gyllen skorpe, og er en uunnværlig del av mange lokale festivaler og grillfester. Enten du ønsker å bringe litt sydstats-sjarm hjem eller bare vil prøve en deilig, uformell delikatesse, er disse maismelbollene et perfekt valg.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en høyrygget støpejernsgryte for jevn temperatur og en gyllen stekeskorpe.
- 2Skjær smøret i terninger og la det ligge i fryseren før bruk for å få en sprøere konsistens på bollene.
- 3La maismelbollene hvile litt på papirhåndkle etter steking for å drenere overflødig olje og unngå at de blir fete.
Serveringsforslag
Disse maismelbollene er perfekte å servere som en spennende forrett eller som tilbehør til grillmat, sjømat eller en frisk sommersalat. Nyt dem gjerne med et glass iskald lemonade for å fremheve de søte og krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søte maismelboller (Hushpuppies)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søte maismelboller (Hushpuppies). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søte maismelboller (Hushpuppies)?▼
Total tilberedningstid for Søte maismelboller (Hushpuppies) er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søte maismelboller (Hushpuppies) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søte maismelboller (Hushpuppies)?▼
En porsjon av Søte maismelboller (Hushpuppies) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
