Ferskenglasert skinke
Oppskrift på fersken-glasert skinke, en smakfull og saftig skinke dekorert med en søt og syrlig glasur av fersken og honning. Perfekt til festlige anledninger.
Foto av Luis Quintero på Pexels
Ingredienser
- 7 dl ferskenjuice
- 1 bit ingefær (ca. 2,5 cm), knust
- 0.5 sitron, presset
- 4 hvitløksfedd, knust
- 0.5 dl Dijon-sennep
- 2.5 dl brunt sukker
- 1 (6.3 kg) ferdigkokt skinke
- 3 hele ferskener
Ingredienser
- 7 dl ferskenjuice
- 1 bit ingefær (ca. 2,5 cm), knust
- 0.5 sitron, presset
- 4 hvitløksfedd, knust
- 0.5 dl Dijon-sennep
- 2.5 dl brunt sukker
- 1 (6.3 kg) ferdigkokt skinke
- 3 hele ferskener
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en middels stor kjele, la ferskenjuice, ingefær, sitronsaft og hvitløksfedd småkoke. La det småkoke i 20 minutter.
- Sil ut ingefær og hvitløk fra sausen.
- Forbered skinken til glasering. Gni inn Dijon-sennep og deretter brunt sukker på skinken.
- Hell glasuren i bunnen av en ildfast form. Legg i skivede ferskener for ekstra ferskensmak.
- Sett skinken i ovnen i 1 time og 30 minutter. Hvert 10. til 20. minutt bør du pensle skinken med glasuren fra bunnen av formen for å holde den saftig.
Om denne retten
Denne fersken-glaserte skinken er en ekte klassiker fra de amerikanske sørstatene. Den kombinerer den søte og saftige skinken med den syrlige og friske smaken av fersk fersken – en perfekt balanse som gjør den til et ypperlig festmåltid eller en spesiell helgerett. Det er en rett som både bringer nostalgiske minner og et friskt pust til kjøkkenbenken.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fersk, moden fersken for best smaksresultat – skivene vil karamellisere nydelig i ovnen.
- 2For en ekstra syrlig note, prøv å bytte ut noe av det brune sukkeret med aprikossyltetøy eller sitronsaft.
- 3Pass på at du ikke glaserer skinken for tidlig i steketiden, da sukkeret kan brenne seg. Pensle heller de siste 30 minuttene for best resultat.
Serveringsforslag
Den fersken-glaserte skinken er perfekt å servere med en frisk, grønn salat og nykokte poteter. Avrund måltidet med et glass fruktig hvitvin, eller en forfriskende iste.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ferskenglasert skinke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ferskenglasert skinke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ferskenglasert skinke?▼
Total tilberedningstid for Ferskenglasert skinke er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ferskenglasert skinke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ferskenglasert skinke?▼
En porsjon av Ferskenglasert skinke inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
