Ferskenchutney
Lær hvordan du lager frisk og smakfull fersken chutney hjemme. Perfekt som tilbehør til kjøtt, ost eller som en del av en tapasplate.
Om denne retten
Ferskenchutney er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer grønne løk, hakket, tørkede currants, spiseskje sherry-vineddik og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 4 grønne løk, hakket
- 0,6 dl tørkede currants
- 1 spiseskje sherry-vineddik
- 2 teskjeer revet, skrelt fersk ingefær
- 795 gram fersken (omtrent 4 mellomstore), skrelt, delt i to, uten stein
Ingredienser
- 4 grønne løk, hakket
- 0,6 dl tørkede currants
- 1 spiseskje sherry-vineddik
- 2 teskjeer revet, skrelt fersk ingefær
- 795 gram fersken (omtrent 4 mellomstore), skrelt, delt i to, uten stein
Fremgangsmåte
- 1Bland løk, currants, eddik og ingefær i en middels stor bolle. Skjær fersken i 1/3-tommers terninger. Tilsett i løkblandingen og vend godt. Dekk til og la stå i kjøleskapet i minst 1 time og opptil 6 timer, og vend av og til.
- 2Bland løk, currants, eddik og ingefær i en middels stor bolle. Skjær fersken i 1/3-tommers terninger. Tilsett i løkblandingen og vend godt. Dekk til og la stå i kjøleskapet i minst 1 time og opptil 6 timer, og vend av og til.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ferskenchutney?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ferskenchutney. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ferskenchutney?▼
Total tilberedningstid for Ferskenchutney er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ferskenchutney vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ferskenchutney?▼
En porsjon av Ferskenchutney inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
