Saftige urtebrød til middag
Enkel oppskrift på deilige, ferske urtebrød med persille og gressløk. Perfekt som tilbehør til middag eller som et lett måltid.
Foto av Mustafa Akın på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke (7 g) tørrgjær
- 1 ss hvitt sukker
- 2,4 dl varmt vann (45°C)
- 2,4 dl melk, romtemperert
- 2 egg
- 2 ts salt
- 2 ss smør, myknet
- 0,6 dl hakket fersk persille
- 0,6 dl hakket fersk gressløk
- 14,2 dl brødmel
- 1 eggehvite
- 2 ss vann
Ingredienser
- 1 pakke (7 g) tørrgjær
- 1 ss hvitt sukker
- 2,4 dl varmt vann (45°C)
- 2,4 dl melk, romtemperert
- 2 egg
- 2 ts salt
- 2 ss smør, myknet
- 0,6 dl hakket fersk persille
- 0,6 dl hakket fersk gressløk
- 14,2 dl brødmel
- 1 eggehvite
- 2 ss vann
Slik gjør du:
- I en liten blandebolle, løs opp gjær og sukker i 2,4 dl varmt vann. La stå til det er kremaktig, ca. 10 minutter.
- I en stor bolle, rør sammen gjærblandingen med melk, egg, salt, smør, persille, gressløk og 9,5 dl mel. Tilsett resten av melet, 1 dl av gangen, til deigen har samlet seg.
- Vend deigen ut på et lett melet underlag, og elt til den er glatt og elastisk, ca. 8 minutter.
- Smør en stor bolle lett med olje, legg deigen i bollen, og vend den slik at den dekkes av olje.
- Dekk med et fuktig kjøkkenhåndkle og sett til heving på et varmt sted til den har doblet i størrelse, ca. 1 time.
- Smør to 23x33 cm bakeformer.
- Slå ut luften av deigen, og vend den ut på et lett melet underlag.
- Del deigen i 24 deler.
- Form hver del til en rund ball, og legg dem i de forberedte formene.
- Dekk rundstykkene med et varmt, fuktig kjøkkenhåndkle, og la dem heve til de har doblet seg i størrelse, ca. 40 minutter.
- Forvarm ovnen til 175°C.
- I en liten bolle, pisk eggehviten lett med 2 ss vann; pensle eggeblandingen over toppen på rundstykkene.
- Stek i forvarmet ovn i ca. 30 minutter, eller til de er gyldne og fine.
Om denne retten
Disse hjemmelagde urtebrødene er et herlig innslag på ethvert middagsbord. Med den friske duften av fersk persille og gressløk løfter de måltidet. Perfekte til en hyggelig familiemiddag eller uformell sammenkomst med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk nyplukkede, friske urter for best smak og aroma.
- 2Ta deigen ut av kjøleskapet i god tid slik at den når romtemperatur før heving – det gir et luftigere resultat.
- 3Del deigen forsiktig slik at du unngår å miste luften, for ekstra luftige brød.
Serveringsforslag
Server de deilige urtebrødene varme med et utvalg av smakfulle pålegg som røkt laks, kremet geitost eller spekeskinke. Supplert med en frisk salat og et glass rødvin blir dette et komplett og minneverdig måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige urtebrød til middag?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige urtebrød til middag. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige urtebrød til middag?▼
Total tilberedningstid for Saftige urtebrød til middag er omtrent 160 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige urtebrød til middag vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige urtebrød til middag?▼
En porsjon av Saftige urtebrød til middag inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
