Ferske urteknekkebrød med smør
Lær hvordan du lager deilige ferske urtepølser som passer perfekt til middagen. En enkel oppskrift på friske herb dinner rolls med smak av urter.
Om denne retten
Disse ferske urteknekkebrødene tar oss rett tilbake til norske landsbyhus og tradisjonsrik, hjemmelaget bakst. De lette, luftige brødene er krydret med frisk persille og gressløk som gir en aromatisk, grønn smak. Perfekt å servere sammen med en varm, deilig suppe eller som et hyggelig tilbehør til middag.
Ingredienser
- 1 (7 gram) tørrgjær
- 1 spiseskje hvitt sukker
- 2,4 dl varmt vann (45°C)
- 2,4 dl melk, romtemperert
- 2 egg
- 2 teskjeer salt
- 2 spiseskjeer smør, myknet
- 0,6 dl hakket fersk persille
- 0,6 dl hakket fersk gressløk
- 14,2 dl brødmel
- 1 eggehvite
- 2 spiseskjeer vann
Ingredienser
- 1 (7 gram) tørrgjær
- 1 spiseskje hvitt sukker
- 2,4 dl varmt vann (45°C)
- 2,4 dl melk, romtemperert
- 2 egg
- 2 teskjeer salt
- 2 spiseskjeer smør, myknet
- 0,6 dl hakket fersk persille
- 0,6 dl hakket fersk gressløk
- 14,2 dl brødmel
- 1 eggehvite
- 2 spiseskjeer vann
Fremgangsmåte
- 1I en liten blandebolle, løs opp gjær og sukker i 1 kopp varmt vann. La stå til det er kremaktig; ca. 10 minutter.
- 2I en stor bolle, rør sammen gjærblandingen med melk, egg, salt, smør, persille, gressløk og 4 kopper mel. Tilsett resten av melet, 1/2 kopp av gangen, til deigen har samlet seg.
- 3Vend deigen ut på et lett melet underlag, og elt til den er glatt og elastisk, ca. 8 minutter.
- 4Smør en stor bolle lett med olje, legg deigen i bollen, og vend den slik at den dekkes av olje.
- 5Dekk med et fuktig kjøkkenhåndkle og sett til heving på et varmt sted til den har doblet i størrelse, ca. 1 time.
- 6Smør to 23x33 cm bakeformer.
- 7Slå ut luften av deigen, og vend den ut på et lett melet underlag.
- 8Del deigen i 24 deler.
- 9Form hver del til en rund ball, og legg dem i de forberedte formene.
- 10Dekk rundstykkene med et varmt, fuktig kjøkkenhåndkle, og la dem heve til de har doblet seg i størrelse, ca. 40 minutter.
- 11Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 12I en liten bolle, lett pisk eggehviten med 2 spiseskjeer vann; pensle eggeblandingen over toppene på rundstykkene.
- 13Stek i forvarmet ovn i ca. 30 minutter, eller til de er gyldne og fine.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt mindre mel enn oppskriften sier, slik at deigen forblir myk og luftig.
- 2La deigen heve på et lunt, trekk fri sted for best resultat.
- 3Skjær brødene i skiver for å få en fin, dekorativ presentasjon.
Serveringsforslag
Disse urteknekkebrødene passer utmerket til en varm kjøttsuppa eller en smakfull kjøttretter. De kan også serveres som en delikat innbydende antipasti med et tynt lag smør og litt sjysalt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ferske urteknekkebrød med smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ferske urteknekkebrød med smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ferske urteknekkebrød med smør?▼
Total tilberedningstid for Ferske urteknekkebrød med smør er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ferske urteknekkebrød med smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ferske urteknekkebrød med smør?▼
En porsjon av Ferske urteknekkebrød med smør inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
