Ferske urterundstykker med smør
Lær hvordan du lager deilige, ferske urterundstykker med persille og gressløk. Perfekt tilbehør til middagen eller som en del av et hyggelig måltid.
Foto av Mustafa Akın på Pexels
Ingredienser
- 1 pk (7 g) tørrgjær
- 1 ss hvitt sukker
- 2,4 dl varmt vann (45°C)
- 2,4 dl melk, romtemperert
- 2 egg
- 2 ts salt
- 2 ss smør, myknet
- 0,6 dl hakket fersk persille
- 0,6 dl hakket fersk gressløk
- 14,2 dl brødmel
- 1 eggehvite
- 2 ss vann
Ingredienser
- 1 pk (7 g) tørrgjær
- 1 ss hvitt sukker
- 2,4 dl varmt vann (45°C)
- 2,4 dl melk, romtemperert
- 2 egg
- 2 ts salt
- 2 ss smør, myknet
- 0,6 dl hakket fersk persille
- 0,6 dl hakket fersk gressløk
- 14,2 dl brødmel
- 1 eggehvite
- 2 ss vann
Slik gjør du:
- I en liten blandebolle, løs opp gjær og sukker i 2,4 dl varmt vann. La stå til det er kremaktig, ca. 10 minutter.
- I en stor bolle, rør sammen gjærblandingen med melk, egg, salt, smør, persille, gressløk og 9,5 dl mel. Tilsett resten av melet, 1,2 dl av gangen, til deigen har samlet seg.
- Vend deigen ut på et lett melet underlag, og elt til den er glatt og elastisk, ca. 8 minutter.
- Smør en stor bolle lett med olje, legg deigen i bollen, og vend den slik at den dekkes av olje.
- Dekk med et fuktig kjøkkenhåndkle og sett til heving på et varmt sted til den har doblet i størrelse, ca. 1 time.
- Smør to 23x33 cm bakeformer.
- Slå ut luften av deigen, og vend den ut på et lett melet underlag.
- Del deigen i 24 deler.
- Form hver del til en rund ball, og legg dem i de forberedte formene.
- Dekk rundstykkene med et varmt, fuktig kjøkkenhåndkle, og la dem heve til de har doblet seg i størrelse, ca. 40 minutter.
- Forvarm ovnen til 175°C.
- I en liten bolle, pisk eggehviten lett med 2 ss vann; pensle eggeblandingen over toppen på rundstykkene.
- Stek i forvarmet ovn i ca. 30 minutter, eller til de er gyldne og fine.
Om denne retten
Disse ferske urterundstykkene tar oss rett tilbake til norske landsbyhus og tradisjonsrik, hjemmelaget bakst. De lette, luftige rundstykkene er krydret med frisk persille og gressløk som gir en aromatisk, grønn smak. Perfekt å servere sammen med en varm, deilig suppe eller som et hyggelig tilbehør til middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt mindre mel enn oppskriften sier, slik at deigen forblir myk og luftig.
- 2La deigen heve på et lunt, trekkfritt sted for best resultat.
- 3For en ekstra glansfull overflate, pensle rundstykkene med litt smeltet smør rett etter steking.
Serveringsforslag
Disse urterundstykkene passer utmerket til en varm kjøttsuppe eller smakfulle kjøttretter. De kan også serveres som en delikat forrett med et tynt lag smør og litt flaksalt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ferske urterundstykker med smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ferske urterundstykker med smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ferske urterundstykker med smør?▼
Total tilberedningstid for Ferske urterundstykker med smør er omtrent 160 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ferske urterundstykker med smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ferske urterundstykker med smør?▼
En porsjon av Ferske urterundstykker med smør inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
