Ferske lakseburgere
Oppskrift på deilige og sunne laks burgers, perfekte for en lett og smakfull hovedrett. Enkelt å lage og ideell for sommermåltider.
Om denne retten
Disse friske, saftige lakseburgerne er et perfekt smakfullt alternativ til den tradisjonelle kjøttburgeren. Laksen gir en deilig, mør konsistens og en naturlig sødme som kompletteres av de syrlige og krydrete smakene. Oppskriften er inspirert av kystsamfunnenes klassiske fiskegryteretter, men med en moderne, urban vri.
Ingredienser
- 1. 5 hamburgerbrød
- 2. 570 gram skinnfilet av laks (helst villfanget)
- 3. 2 spiseskjeer majones
- 4. 2 teskjeer Dijon-sennep
- 5. 2 teskjeer finhakket jalapeño
- 6. 1 teskje finrevet sitronskall
- 7. 1 liten fedd hvitløk, finrevet
- 8. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 9. 1 spiseskje finhakket frisk gressløk
- 10. 1 spiseskje finhakket frisk persille
- 11. Vegetabilsk olje, til grillristene
- 12. Grønn salat (bladgrønt)
- 13. Skivet tomat
- 14. Skivet rødløk
- 15. Sylteagurk
- 16. Sennep
- 17. Majones
Ingredienser
- 1. 5 hamburgerbrød
- 2. 570 gram skinnfilet av laks (helst villfanget)
- 3. 2 spiseskjeer majones
- 4. 2 teskjeer Dijon-sennep
- 5. 2 teskjeer finhakket jalapeño
- 6. 1 teskje finrevet sitronskall
- 7. 1 liten fedd hvitløk, finrevet
- 8. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 9. 1 spiseskje finhakket frisk gressløk
- 10. 1 spiseskje finhakket frisk persille
- 11. Vegetabilsk olje, til grillristene
- 12. Grønn salat (bladgrønt)
- 13. Skivet tomat
- 14. Skivet rødløk
- 15. Sylteagurk
- 16. Sennep
- 17. Majones
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm grillen til middels høy varme.
- 22. Riv én av hamburgerbrødene i små biter og kjør dem i en food processor til de er finhakket. Del laksefileten i to. Skjær den ene halvdelen i store biter og den andre i små terninger. Legg de store bitene i food processoren sammen med brødsmulene, og tilsett majones, Dijon-sennep, jalapeño, sitronskall, hvitløk, 1/2 teskje salt og et par kvernslag med svart pepper. Kjør til lakseblandingen er most til en jevn pasta. Overfør blandingen til en middels stor bolle og rør inn de terningene av laks. Vend inn gressløk og persille.
- 33. Form lakseblandingen til fire burgere, ca. 3/4 tommer tykke.
- 44. Pensle grillristene lett med olje. Grill burgerne, snu én gang, til de er godt merket på begge sider og akkurat gjennomstekte, ca. 4–5 minutter per side.
- 55. I mellomtiden, del de resterende fire brødene og rist dem lett.
- 66. Monter burgerne med salat, tomat, rødløk, sylteagurk, sennep og majones.
Tips og Varianter
- 1Ikke rør for mye i lakseblandingen, da det kan gjøre burgerne kompakte. Bruk heller en forsiktig, lett hånd.\nFor en ekstra krydrete sparkling, kan du tilsette litt revet ingefær eller cayennepepper sammen med jalapeñoen.\nLa burgerne hvile noen minutter etter grilling, slik at de blir ekstra saftige.
Serveringsforslag
Disse lakseburgerne passer perfekt sammen med et glass frisk, sitruspreget hvitvin eller et lettere øl. Servér dem gjerne med potetgullchips og en frisk salat med avocado og appelsin for en komplett og balansert sommermiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ferske lakseburgere?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ferske lakseburgere. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ferske lakseburgere?▼
Total tilberedningstid for Ferske lakseburgere er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ferske lakseburgere vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ferske lakseburgere?▼
En porsjon av Ferske lakseburgere inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
