Ferske lakseburgere med urter
Oppskrift på deilige og sunne lakseburgere, perfekte for en lett og smakfull hovedrett. Enkelt å lage og ideell for sommermåltider.
Foto av Hugo Poullain på Pexels
Ingredienser
- 5 hamburgerbrød
- 570 g skinnfri laksefilet (helst villfanget)
- 2 ss majones
- 2 ts Dijon-sennep
- 2 ts finhakket jalapeño
- 1 ts finrevet sitronskall
- 1 lite fedd hvitløk, finrevet
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 ss finhakket frisk gressløk
- 1 ss finhakket frisk persille
- Vegetabilsk olje, til grillristene
- Grønn salat (bladgrønt)
- Skivet tomat
- Skivet rødløk
- Sylteagurk
- Sennep
- Majones
Ingredienser
- 5 hamburgerbrød
- 570 g skinnfri laksefilet (helst villfanget)
- 2 ss majones
- 2 ts Dijon-sennep
- 2 ts finhakket jalapeño
- 1 ts finrevet sitronskall
- 1 lite fedd hvitløk, finrevet
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 ss finhakket frisk gressløk
- 1 ss finhakket frisk persille
- Vegetabilsk olje, til grillristene
- Grønn salat (bladgrønt)
- Skivet tomat
- Skivet rødløk
- Sylteagurk
- Sennep
- Majones
Slik gjør du:
- Forvarm grillen til middels høy varme.
- Riv ett av hamburgerbrødene i små biter og kjør dem i en foodprosessor til de er finhakket.
- Del laksefileten i to. Skjær den ene halvdelen i store biter og den andre i små terninger.
- Legg de store laksebitene i foodprosessoren sammen med brødsmulene. Tilsett majones, Dijon-sennep, jalapeño, sitronskall, hvitløk, 1/2 ts salt og et par kvernslag med svart pepper.
- Kjør til lakseblandingen er most til en jevn pasta.
- Overfør blandingen til en middels stor bolle og rør inn de terningene av laks.
- Vend inn gressløk og persille.
- Form lakseblandingen til fire burgere, ca. 2 cm tykke.
- Pensle grillristene lett med olje.
- Grill burgerne, snu én gang, til de er godt merket på begge sider og akkurat gjennomstekte, ca. 4–5 minutter per side.
- I mellomtiden, del de resterende fire brødene og rist dem lett.
- Monter burgerne med salat, tomat, rødløk, sylteagurk, sennep og majones.
Om denne retten
Disse friske, saftige lakseburgerne er et perfekt smakfullt alternativ til den tradisjonelle kjøttburgeren. Laksen gir en deilig, mør konsistens og en naturlig sødme som kompletteres av de syrlige og krydrete smakene. Oppskriften er inspirert av kystsamfunnenes klassiske fiskegryteretter, men med en moderne, urban vri.
Tips og Varianter
- 1Ikke rør for mye i lakseblandingen, da det kan gjøre burgerne kompakte. Bruk heller en forsiktig, lett hånd.
- 2For en ekstra krydret smak, kan du tilsette litt revet ingefær eller cayennepepper sammen med jalapeñoen.
- 3La burgerne hvile noen minutter etter grilling, slik at de blir ekstra saftige.
Serveringsforslag
Disse lakseburgerne passer perfekt sammen med et glass frisk, sitruspreget hvitvin eller et lettere øl. Servér dem gjerne med potetgull og en frisk salat med avocado og appelsin for en komplett og balansert sommermiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ferske lakseburgere med urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ferske lakseburgere med urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ferske lakseburgere med urter?▼
Total tilberedningstid for Ferske lakseburgere med urter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ferske lakseburgere med urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ferske lakseburgere med urter?▼
En porsjon av Ferske lakseburgere med urter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
