Ferske kantareller med sjalottløk
Lær hvordan du lager deilige ferske kantareller med sjalottløk. Perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel og rask oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Ferske, smakfulle kantareller er en av høstens mest ettertraktede matskatter i Norge. Disse nøttaktige soppene vokser villig i skogene våre, og har en unik evne til å friske opp både smak og humør. Denne enkle, men deilige forretten lar kantarellenes naturlige aroma skinne, og gjør seg utmerket som en smaksintensiv start på et høstmåltid.
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer (1/4 pinne) smør
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje
- 3. 225 gram ferske kantarell, delt i fire hvis store
- 4. 1 teskje finhakket sjalottløk
- 5. 1 hvitløksfedd, finhakket
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer (1/4 pinne) smør
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje
- 3. 225 gram ferske kantarell, delt i fire hvis store
- 4. 1 teskje finhakket sjalottløk
- 5. 1 hvitløksfedd, finhakket
Fremgangsmåte
- 11. Smelt smør med olje i en stor, tung stekepanne over middels høy varme. Tilsett sopp; stek til den er lett brunet, ca. 6 minutter. Tilsett sjalottløk og hvitløk; stek i ytterligere 2 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak. FORKORTET TID: Kan lages 2 timer i forveien. Overfør til et bakepapirkledd stekebrett. Dekk løst med aluminiumsfolie og la stå i romtemperatur. Før servering, varm opp i ovn på 200°C (400°F) til det er gjennomvarmt, ca. 5 minutter.
- 22. Smelt smør med olje i en stor, tung stekepanne over middels høy varme. Tilsett sopp; stek til den er lett brunet, ca. 6 minutter. Tilsett sjalottløk og hvitløk; stek i ytterligere 2 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak. FORKORTET TID: Kan lages 2 timer i forveien. Overfør til et bakepapirkledd stekebrett. Dekk løst med aluminiumsfolie og la stå i romtemperatur. Før servering, varm opp i ovn på 200°C (400°F) til det er gjennomvarmt, ca. 5 minutter.
Tips og Varianter
- 1Skjær store kantareller i grove biter for jevn steking.
- 2Bruk god kvalitetsolje, som olivenolje, for å gi soppene en rik, gyllen farge.
- 3La sjalottløken og hvitløken surre litt i pannen for å utvikle den dype, karamelliserte smaken.
Serveringsforslag
Disse smaksrike kantarellene passer perfekt som en forfriskende forrett, servert med et glass tørr, krydret hvitvin. Som tilbehør anbefaler vi sprø, ristet brød for å nyte opp all den deilige saftigheten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ferske kantareller med sjalottløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ferske kantareller med sjalottløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ferske kantareller med sjalottløk?▼
Total tilberedningstid for Ferske kantareller med sjalottløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ferske kantareller med sjalottløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ferske kantareller med sjalottløk?▼
En porsjon av Ferske kantareller med sjalottløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
