Ingredienser
- 2 ss smør
- 2 ss olivenolje
- 225 g ferske kantareller, delt i fire hvis store
- 1 ts finhakket sjalottløk
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 2 ss smør
- 2 ss olivenolje
- 225 g ferske kantareller, delt i fire hvis store
- 1 ts finhakket sjalottløk
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Smelt smør med olje i en stor, tung stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett sopp og stek til den er lett brunet, ca. 6 minutter.
- Tilsett sjalottløk og hvitløk og stek i ytterligere 2 minutter.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- FORBEREDELSE PÅ FORHÅND: Kan lages 2 timer i forveien. Overfør til et bakepapirkledd stekebrett. Dekk løst med aluminiumsfolie og la stå i romtemperatur.
- Før servering, varm opp i ovn på 200°C til det er gjennomvarmt, ca. 5 minutter.
Om denne retten
Ferske, smakfulle kantareller er en av høstens mest ettertraktede matskatter i Norge. Disse nøttaktige soppene vokser villig i skogene våre, og har en unik evne til å friske opp både smak og humør. Denne enkle, men deilige forretten lar kantarellenes naturlige aroma skinne, og gjør seg utmerket som en smaksintensiv start på et høstmåltid.
Tips og Varianter
- 1Skjær store kantareller i grove biter for jevn steking.
- 2Bruk god kvalitetsolje, som olivenolje, for å gi soppene en rik, gyllen farge.
- 3La sjalottløken og hvitløken surre litt i pannen for å utvikle den dype, karamelliserte smaken.
Serveringsforslag
Disse smaksrike kantarellene passer perfekt som en forfriskende forrett, servert med et glass tørr, krydret hvitvin. Som tilbehør anbefaler vi sprø, ristet brød for å nyte opp all den deilige saftigheten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte kantareller med sjalottløk og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte kantareller med sjalottløk og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte kantareller med sjalottløk og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Stekte kantareller med sjalottløk og hvitløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte kantareller med sjalottløk og hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte kantareller med sjalottløk og hvitløk?▼
En porsjon av Stekte kantareller med sjalottløk og hvitløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
