Ferske bakte chili-frites
Lær hvordan du lager deilige, sprø chili fries hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt som snack eller tilbehør for enhver anledning!
Om denne retten
Ferske bakte chili-frites er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store jalapeñopepper, store poblano-pepper, hvetemel, pluss 2 spiseskjeer og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 6 store jalapeñopepper
- 4 store poblano-pepper
- 2,4 dl hvetemel, pluss 2 spiseskjeer
- 3 store egg, pisket
- 0,6 dl melk
- 2 spiseskjeer sterk sennep (anbefalt: Gulden's)
- 2,4 dl brødsmuler
- 1,2 dl revet Parmesan eller Romano
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 6 store jalapeñopepper
- 4 store poblano-pepper
- 2,4 dl hvetemel, pluss 2 spiseskjeer
- 3 store egg, pisket
- 0,6 dl melk
- 2 spiseskjeer sterk sennep (anbefalt: Gulden's)
- 2,4 dl brødsmuler
- 1,2 dl revet Parmesan eller Romano
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 3Fjern frøene fra alle paprikaene og skjær dem i 1/2 tommers lange strimler på langs.
- 4Sett opp en brødsmule- og melstasjon: én panne med 1 kopp mel, én panne med egg pisket sammen med melk, 2 spiseskjeer mel og sennep, og én panne med brødsmuler krydret med ost, salt og pepper etter smak.
- 5Vend paprikaene i melet, deretter i eggeblandingen, og til slutt i brødsmulene.
- 6Legg chili fries på et non-stick bakepapirkledd stekebrett og stek i 18 minutter, snu dem én gang underveis.
- 7Ta dem ut av ovnen og overfør til et serveringsfat.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ferske bakte chili-frites?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ferske bakte chili-frites. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ferske bakte chili-frites?▼
Total tilberedningstid for Ferske bakte chili-frites er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ferske bakte chili-frites vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ferske bakte chili-frites?▼
En porsjon av Ferske bakte chili-frites inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
