Tunfisk-sandwich med wasabidressing og rødkål
En deilig og frisk tunfisk-sandwich med sprø rødkål og kremet wasabidressing. Perfekt for lunsj eller en lett middag.
Foto av Sofía Falco på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl rødløk, tynne skiver
- 2 ts olivenolje
- 1 ss fennikelfrø
- 2.4 dl hvitvin*
- 450 g rødkål, kjernet og tynne skiver
- 225 g surkål
- 1.2 dl riseddik
- 1.5 ss salt
- 1 ss wasabipasta
- 115 g naturell, fettfri yoghurt
- 115 g geitost
- 450 g tunfisksteak (en enkelt bit, uten blodlinjer)
- 0.6 dl svarte pepperkorn, knuste
- 1 ss salt
- 2 ts saflorolje (eller rapsolje)
- 8 skiver rugbrød
Ingredienser
- 1.2 dl rødløk, tynne skiver
- 2 ts olivenolje
- 1 ss fennikelfrø
- 2.4 dl hvitvin*
- 450 g rødkål, kjernet og tynne skiver
- 225 g surkål
- 1.2 dl riseddik
- 1.5 ss salt
- 1 ss wasabipasta
- 115 g naturell, fettfri yoghurt
- 115 g geitost
- 450 g tunfisksteak (en enkelt bit, uten blodlinjer)
- 0.6 dl svarte pepperkorn, knuste
- 1 ss salt
- 2 ts saflorolje (eller rapsolje)
- 8 skiver rugbrød
Slik gjør du:
- For rødkålen: Sauter løk i olje til den er gjennomsiktig.
- Tilsett fennikelfrø og vin. Varm opp til det koker ned til halvparten.
- Tilsett kål, surkål, eddik og salt. Dekk til og kok i 20 minutter.
- Fjern lokket og kok i ytterligere 20 minutter, rør ofte.
- For dressingen: Bland wasabipasta med yoghurt.
- Tilsett geitost og rør til en jevn dressing.
- Rull tunfisken i knuste pepperkorn.
- Pakk tunfisken inn i plastfolie og sett i kjøleskapet i 1 time.
- Krydre tunfisken med salt.
- Varm opp en stekepanne til den begynner å ryke, og tilsett olje.
- Brun tunfisken på alle sider til ønsket stekegrad.
- La tunfisken hvile i 15 minutter før du skjærer den i tynne skiver.
- Rist brødet.
- Smør dressingen på brødskivene.
- Legg på rødkål og skiver av tunfisk.
- Topp med en annen skive brød for å lage en sandwich.
- *Uten alkohol: Utelat vin; øk eddiken til 2.4 dl.
Om denne retten
Denne ferske tunfisk-sandwichen er en sann smakseksplosjon av smaker. Den sprø rødkålen, den kremete wasabidressingen og den saftige tunfisken skaper en balansegang av teksturer og smaker som løfter den enkle sandwichen til nye høyder. Perfekt for en lys og livlig lunsj eller et næringsrikt måltid på farten.
Tips og Varianter
- 1Bruk høykvalitets fersk tunfisk for best resultat – den tåler stekingen bedre enn ferdigkjøpt.
- 2Passer også utmerket med laks eller andre fete fisketyper.
- 3For en saftigere sandwich, skjær tunfisken i tykke skiver i stedet for tynne.
Serveringsforslag
Nyt denne sandwichen med en frisk tomat- og agurksalat, eller en kremet potetsuppe for en komplett og balansert lunsj. En iskald øl eller et glass tørr hvitvin er det perfekte drikkevalget til de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tunfisk-sandwich med wasabidressing og rødkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tunfisk-sandwich med wasabidressing og rødkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tunfisk-sandwich med wasabidressing og rødkål?▼
Total tilberedningstid for Tunfisk-sandwich med wasabidressing og rødkål er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tunfisk-sandwich med wasabidressing og rødkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tunfisk-sandwich med wasabidressing og rødkål?▼
En porsjon av Tunfisk-sandwich med wasabidressing og rødkål inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
