Fersk torskefisk fra Stillehavet med crawfish-bayousaus
Oppskrift på fersk pacifisk torsk servert med en smakfull crawfish bayou-saus. Perfekt for en smakfull hovedrett til middag.
Om denne retten
Fersk torskefisk fra Stillehavet med crawfish-bayousaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Non-stick kokespray, Salt og nykvernet pepper, smør og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- Non-stick kokespray
- 4 ferske Pacific cod-filéter på 7 til 255 gram (ling, steinbitt, ekte torsk)
- Salt og nykvernet pepper
- 1 ss smør
- 0,8 dl hakket grønn løk
- 1 ts hakket hvitløk
- 1 ss Creole-krydder
- 1,8 dl kremfløte
- 1,8 dl kokte crawfish (kan erstatte med kokte reker)
- Hakket fersk persille til pynt
Ingredienser
- Non-stick kokespray
- 4 ferske Pacific cod-filéter på 7 til 255 gram (ling, steinbitt, ekte torsk)
- Salt og nykvernet pepper
- 1 ss smør
- 0,8 dl hakket grønn løk
- 1 ts hakket hvitløk
- 1 ss Creole-krydder
- 1,8 dl kremfløte
- 1,8 dl kokte crawfish (kan erstatte med kokte reker)
- Hakket fersk persille til pynt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm en grill eller grillpanne og spray med matlagingsspray. Krydre fisken med salt og pepper, og legg den på grillen; la den steke i 5 til 6 minutter på hver side, eller til den er flassende.
- 2I mellomtiden lager du sausen: smelt smør i en stor stekepanne over middels høy varme. Rør inn grønn løk, hvitløk og Creole-krydder. Tilsett fløte og senk varmen til middels. Rør til blandingen er redusert til halvparten, ca. 5 minutter. Tilsett kreps og rør i omtrent 30 sekunder, eller til det er gjennomvarmt. Krydre med salt og pepper etter smak.
- 3For å servere, anrett fisken på tallerken og øs Crawfish Bayou-sausen over midten av fisken. Pynt med persille.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Torsk tåler ikke for mye varme — stek den skånsomt så den holder seg saftig og flakete.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk torskefisk fra Stillehavet med crawfish-bayousaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk torskefisk fra Stillehavet med crawfish-bayousaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk torskefisk fra Stillehavet med crawfish-bayousaus?▼
Total tilberedningstid for Fersk torskefisk fra Stillehavet med crawfish-bayousaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk torskefisk fra Stillehavet med crawfish-bayousaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersk torskefisk fra Stillehavet med crawfish-bayousaus?▼
En porsjon av Fersk torskefisk fra Stillehavet med crawfish-bayousaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
