Ingredienser
- Non-stick kokespray
- 4 ferske torskefileter (ca. 170-255 g hver)
- Salt
- Nykvernet pepper
- 1 ss smør
- 0.8 dl hakket vårløk
- 1 ts hakket hvitløk
- 1 ss Creole-krydder
- 1.8 dl kremfløte
- 1.8 dl kokt kreps (kan erstattes med kokte reker)
- Hakket fersk persille til pynt
Ingredienser
- Non-stick kokespray
- 4 ferske torskefileter (ca. 170-255 g hver)
- Salt
- Nykvernet pepper
- 1 ss smør
- 0.8 dl hakket vårløk
- 1 ts hakket hvitløk
- 1 ss Creole-krydder
- 1.8 dl kremfløte
- 1.8 dl kokt kreps (kan erstattes med kokte reker)
- Hakket fersk persille til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm en grill eller grillpanne og spray med kokespray. Krydre fisken med salt og pepper. Legg fisken på grillen og stek i 5 til 6 minutter på hver side, eller til den flaker seg lett.
- Lag sausen mens fisken steker: Smelt smør i en stor stekepanne over middels høy varme. Rør inn vårløk, hvitløk og Creole-krydder. Tilsett fløte og senk varmen til middels. Rør til blandingen er redusert til halvparten, ca. 5 minutter.
- Tilsett kreps og rør i omtrent 30 sekunder, eller til det er gjennomvarmt. Smak til med salt og pepper.
- Anrett fisken på tallerkener og øs krepsesausen over midten av fisken. Pynt med hakket persille før servering.
Om denne retten
Torskefilet med kreps- og fløtesaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Non-stick kokespray, Salt, Nykvernet pepper og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Torsk tåler ikke for mye varme — stek den skånsomt så den holder seg saftig og flakete.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Torskefilet med kreps- og fløtesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Torskefilet med kreps- og fløtesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Torskefilet med kreps- og fløtesaus?▼
Total tilberedningstid for Torskefilet med kreps- og fløtesaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Torskefilet med kreps- og fløtesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Torskefilet med kreps- og fløtesaus?▼
En porsjon av Torskefilet med kreps- og fløtesaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
