Fersk tomatsuppe med grillet ost
Lær hvordan du lager en smakfull fersk tomatsuppe med sprø grillet ost. En enkel oppskrift som passer perfekt for en varmende middag eller forrett.
Om denne retten
Den deilige ferske tomatsuppa bringer sommerens smaksfullhet inn i kjøkkenet ditt. Oppskriften kombinerer modne, søte tomater med krydrete krydder og smakfulle oster for en suppe som er perfekt for både kalde og varme dager. Servert med sprø, smørgrillede ostesmørbrød, blir dette en uimotståelig forrett eller lunsj.
Ingredienser
- 1. 2040 gram tomater (1815 gram i biter, 225 gram hakket)
- 2. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 4 vårløk, hakket
- 5. 1 1/2 spiseskjeer kremfløte
- 6. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 7. 1,2 dl mini bow ties eller annen mini pasta
- 8. 1,2 dl revet mozzarellaost med lavt fettinnhold
- 9. 1,2 dl revet skarp cheddarost
- 10. 4 skiver multigrain-brød
- 11. 2 tynne skiver lavsaltet skinke
- 12. Hakket fersk basilikum, til pynt
Ingredienser
- 1. 2040 gram tomater (1815 gram i biter, 225 gram hakket)
- 2. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 4 vårløk, hakket
- 5. 1 1/2 spiseskjeer kremfløte
- 6. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 7. 1,2 dl mini bow ties eller annen mini pasta
- 8. 1,2 dl revet mozzarellaost med lavt fettinnhold
- 9. 1,2 dl revet skarp cheddarost
- 10. 4 skiver multigrain-brød
- 11. 2 tynne skiver lavsaltet skinke
- 12. Hakket fersk basilikum, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Mos de kvartede tomatene i en blender. Varm opp 1 1/2 spiseskje olivenolje i en gryte over middels varme. Tilsett hvitløk og halvparten av vårløken, og kok under omrøring i 2 minutter. Øk varmen til middels høy; sil de moste tomatene gjennom en sil med netting inn i gryten. Rør inn de hakkede tomatene, 1 kopp vann, fløten, 1/2 teskje salt og 1/4 teskje pepper. La det småkoke til det tykner, ca. 5 minutter. Tilsett pastaen og kok til den er mør, ca. 10 minutter; smak til med salt og pepper. Vend resten av vårløken med ostene; fordel halvparten av blandingen på 2 brødskiver. Topp hver med en skive skinke, resten av osteblandingen og de andre 2 brødskivene. Varm opp den resterende 1/2 spiseskje olivenolje i en non-stick stekepanne over middels lav varme. Stek smørbrødene til osten smelter, 3 minutter på hver side; del dem i to. Hell suppen i boller; topp med basilikum og server med smørbrødene.
- 22. Fotograf: Justin Walker
Tips og Varianter
- 1Mos tomatene godt for å få en myk, jevn konsistens på suppa\nBruk en blanding av mozzarella og cheddar for den ultimate osteeksplosjon i smørbrødene\nLa suppa småkoke litt ekstra for å la smakene utvikle seg fullt ut
Serveringsforslag
Server den luftige tomatsuppa med de sprø, ostesmørbrødene for en fullkommen kontrast av teksturer. Et glass kjølig hvitvin eller iskaffe passer perfekt til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk tomatsuppe med grillet ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk tomatsuppe med grillet ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk tomatsuppe med grillet ost?▼
Total tilberedningstid for Fersk tomatsuppe med grillet ost er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk tomatsuppe med grillet ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersk tomatsuppe med grillet ost?▼
En porsjon av Fersk tomatsuppe med grillet ost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
