Fersk tomatsaus
Lær hvordan du lager en fersk og smakfull tomatsaus fra bunnen av. Perfekt til pasta, pizza eller som saus til kjøttretter. Rask og enkel oppskrift.
Om denne retten
Denne ferske tomatsausen er et smakfullt og enkelt stykke italiensk matkultur. Med sin intense tomatsmak, aromatiske hvitløk og friske basilikum, er den et perfekt eksempel på hvor mye et par enkle ingredienser kan utrette når de samles i en harmonisk balanse. Sausen er et must for enhver som elsker å lage autentisk, hjemmelaget italiensk mat i sitt eget kjøkken.
Ingredienser
- 0,6 dl olivenolje
- 1 teskje knuste rød pepperflak
- 3 hvitløksfedd, knust og hakket
- Én 28-unse glass knuste tomater, hermetisk konserverte på sitt beste, eller hermetisk konserverte knuste tomater kjøpt i butikken
- 1 teskje kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer ferske basilikumblader
Ingredienser
- 0,6 dl olivenolje
- 1 teskje knuste rød pepperflak
- 3 hvitløksfedd, knust og hakket
- Én 28-unse glass knuste tomater, hermetisk konserverte på sitt beste, eller hermetisk konserverte knuste tomater kjøpt i butikken
- 1 teskje kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer ferske basilikumblader
Fremgangsmåte
- 1Bland sammen olivenolje, rød pepperflak og hvitløk i en kjele. Surr over middels høy varme til hvitløken er aromatisk, ca. 3 minutter. Tilsett tomatene, salt og pepper etter smak, la det småkoke og kok i omtrent 10 minutter. Riv basilikumbladene og rør dem inn i sausen.
Tips og Varianter
- 1Bruk de beste, modne tomatene du kan finne - helst ferske, men konserverte holder også høy kvalitet.
- 2La sausen småkoke i litt lengre tid for å la smakene utvikle seg fullt ut.
- 3Rør inn basilikumen rett før servering for maksimal friskhet.
Serveringsforslag
Denne tomatsausen er et perfekt match til pasta, men kan også være en fremragende base for kjøttretter eller serveres som en deilig bruschetta med litt revet parmesan og friskt basilikum.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Fersk tomatsaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersk tomatsaus?▼
En porsjon av Fersk tomatsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
