Eggerøre med tomat og parmesan
Oppskrift på en smakfull og enkel eggerøre med ferske tomater og parmesan, perfekt for en rask frokost eller lunsj.
Foto av Eugenia Sol på Pexels
Ingredienser
- Kokespray
- 1 liten tomat, hakket
- Hvitløkssalt etter smak
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 1 egg
- 2 ts vann
- 1 ts revet parmesanost
Ingredienser
- Kokespray
- 1 liten tomat, hakket
- Hvitløkssalt etter smak
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 1 egg
- 2 ts vann
- 1 ts revet parmesanost
Slik gjør du:
- Forbered en stekepanne med kokespray og varm opp på middels varme.
- Legg den hakkede tomaten i den varme pannen; krydre med hvitløkssalt og pepper.
- Visp egg, vann og parmesanost sammen i en liten bolle.
- Hell eggeblandingen i pannen. Skru ned varmen til middels-lav.
- Når eggene har begynt å stivne i kantene, bruk en slikkepott eller tresleiv til å skrape eggene fra kanten og inn mot midten, slik at det dannes store, myke eggerøre.
- Fortsett å skrape langs bunnen av pannen for å fordele eggene etter hvert som de koker.
- Kok til eggene er stivnet, men fortsatt litt fuktige, ca. 5 minutter.
Om denne retten
Denne enkle, men smakfulle tomat- og parmesanrøra er et perfekt alternativ for en rask, næringsrik frokost eller lunsj. Med den lette konsistensen og de deilige kontrastene i tekstur og smak, gir denne retten et sunt og berikende måltid som vil gi deg en god start på dagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk en fersk, moden tomat for best smak og konsistens.
- 2Sørg for å vispe eggene grundig sammen med parmesan for en kremet og jevn konsistens.
- 3Pass på å ikke overkoke eggene – de skal fortsatt være litt fuktige når de serveres.
Serveringsforslag
Server den varme tomat- og parmesanrøra på en skive ristet, grovt brød for en komplett og næringsrik frokost. En liten salat på siden eller en kopp kaffe vil også passe utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eggerøre med tomat og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eggerøre med tomat og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eggerøre med tomat og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Eggerøre med tomat og parmesan er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eggerøre med tomat og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eggerøre med tomat og parmesan?▼
En porsjon av Eggerøre med tomat og parmesan inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brokkolifrittata med tomattost og bananmelk
Kanel- og eplefrokostskål
Glutenfrie pannekaker med jordbær og banan
Saftige branmuffins med rosiner
Overnight havregryn med blåbær og mandler
