Frisk steinfruktchutney med garam masala
Lær hvordan du lager frisk steinfruktchutney med fersken, nektariner og garam masala. Perfekt som tilbehør til kjøttretter, ost eller grillet fisk.
Foto av Elizabeth Rose på Pexels
Ingredienser
- 2 store, faste, men modne ferskener eller nektariner (ca. 340 g), delt i to, uten stein, tynne skiver
- 2 små, faste, men modne aprikoser eller plommer (ca. 170 g), delt i to, uten stein, tynne skiver
- 2.4 dl kvartede, steinfrie kirsebær
- 6 ss sukker
- 3 ss hvit balsamicoeddik
- 0.5 ts garam masala
Ingredienser
- 2 store, faste, men modne ferskener eller nektariner (ca. 340 g), delt i to, uten stein, tynne skiver
- 2 små, faste, men modne aprikoser eller plommer (ca. 170 g), delt i to, uten stein, tynne skiver
- 2.4 dl kvartede, steinfrie kirsebær
- 6 ss sukker
- 3 ss hvit balsamicoeddik
- 0.5 ts garam masala
Slik gjør du:
- Bland all frukten i en middels stor bolle.
- Tilsett sukker, eddik og garam masala; vend forsiktig.
- La stå i 1 time ved romtemperatur for å la saftene dannes og smakene blande seg. Vend forsiktig av og til.
- Chutneyen kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- Server kaldt eller ved romtemperatur.
Om denne retten
Denne friske steinfruktchutneyen er et smakfullt møte mellom de sødmefulle fruktskattene fra sommeren og de varme, eksotiske krydderne fra Østen. Kombinasjonen av modne ferskener, nektariner og aprikoser eller plommer, sammen med den aromatiske garam masala, gir en kompleks og forfriskende smaksopplevelse som passer perfekt som tilbehør eller pålegg til brød.
Tips og Varianter
- 1- For best resultat, velg fullt modne, men fortsatt faste steinfrukter.
- 2- Skjær frukten i tynne skiver for å få best mulig kontakt mellom ingrediensene og la dem trekke i minst 1 time før servering.
- 3- Bytt ut garam masala med mild karri eller chilipulver om du foretrekker en mindre krydret versjon.
Serveringsforslag
Den friske chutneyen passer utmerket til grillet laks, kamskjell eller fersk mozzarella. Server den også som et uventet og smakfullt pålegg på sprøstekt brød eller focaccia.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk steinfruktchutney med garam masala?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk steinfruktchutney med garam masala. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk steinfruktchutney med garam masala?▼
Total tilberedningstid for Frisk steinfruktchutney med garam masala er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk steinfruktchutney med garam masala vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk steinfruktchutney med garam masala?▼
En porsjon av Frisk steinfruktchutney med garam masala inneholder omtrent 100 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
