Frisk plommetomatsaus
Oppskrift på en frisk og smakfull plommetomatsaus, perfekt til pasta og andre retter. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Anthony Rahayel på Pexels
Ingredienser
- 10-12 ferske plommetomater (ca. 900 g til 1,1 kg)
- 1,15 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss litt ekstra olivenolje (valgfritt)
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- En klype knust rød chili
- 1/2 middels løk, finhakket
- Kosher-salt
- Ferske hakkede persilleblader
Ingredienser
- 10-12 ferske plommetomater (ca. 900 g til 1,1 kg)
- 1,15 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss litt ekstra olivenolje (valgfritt)
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- En klype knust rød chili
- 1/2 middels løk, finhakket
- Kosher-salt
- Ferske hakkede persilleblader
Slik gjør du:
- Skjær et grunt snitt i skinnet på hver tomat med en skarp kniv. Legg tomatene i en kjele med kokende vann og la dem koke i omtrent 1 til 1 ½ minutt.
- Ta tomatene opp og dypp dem i kaldt vann. Skrell og hakk tomatene i terninger, og sett til side.
- Varm opp olivenolje i en kjele. Når oljen er varm, tilsett hvitløk og knust rød chili. Surr til hvitløken blir lett gyllen.
- Tilsett hakket løk og surr i ytterligere 2 ½ minutt.
- Tilsett de hakkede plommetomatene og kok i omtrent 5 minutter. Smak til med salt.
- Tilsett hakket persille og ekstra jomfru olivenolje om ønskelig, rett før servering.
Om denne retten
Frisk plommetomatsaus er en enkel oppskrift i kategorien saus som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer fedd hvitløk, finhakket, En klype knust rød chili, middels løk, finhakket. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk plommetomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk plommetomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk plommetomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Frisk plommetomatsaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk plommetomatsaus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk plommetomatsaus?▼
En porsjon av Frisk plommetomatsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
