Fersk og saftig brødpudding med karamellsaus
Lær å lage en deilig peachy brød pudding med fyldig karamellsaus. Perfekt dessert for sommer og høst, enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne ferske og saftige brødpuddingen er et klassisk dessertalternativ med et vri. Kombinasjonen av søt kondensert melk, saftige ferskener og et stokk av velsmakende fransk brød gir en nydelig tekstur og balanse av smaker. Karamellsausen tilfører den et ekstra lag av dybde og luksus. Retten er perfekt for å avrunde en god middag med venner eller familie, eller som en varm og behagelig dessert på en kald kveld.
Ingredienser
- 4,7 dl ferske fersken – skrellet, kjernet og delt i to
- 1 (400 gram) boks søtet kondensert melk
- 3 egg, lett pisket
- 3 dl varmt vann
- 0,6 dl smør, smeltet
- 1 teskje malt kanel
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 9,5 dl fransk brød, revet i små biter
- KARAMELLSAUSE
- 1,2 dl brunt sukker
- 1,2 dl smør
- 2 spiseskjeer lys mais sirup
- 1 spiseskje rom
Ingredienser
- 4,7 dl ferske fersken – skrellet, kjernet og delt i to
- 1 (400 gram) boks søtet kondensert melk
- 3 egg, lett pisket
- 3 dl varmt vann
- 0,6 dl smør, smeltet
- 1 teskje malt kanel
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 9,5 dl fransk brød, revet i små biter
- KARAMELLSAUSE
- 1,2 dl brunt sukker
- 1,2 dl smør
- 2 spiseskjeer lys mais sirup
- 1 spiseskje rom
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 165 grader C (325 grader F). Smør en 23x33 cm bakeform.
- 2Hakk ferskenene og mos dem lett i en blandebolle. Bland den søte kondenserte melken og eggene; tilsett dem i ferskenene og bland godt. Rør inn det varme vannet, smeltede smøret, kanelen og vaniljen. Bland franskbrødet inn i eggekremen til det er helt gjennomfuktet. Hell puddingen i den forberedte bakeformen.
- 3Stek til en kniv stukket i midten av puddingen kommer ut ren, ca. 1 time og 10 minutter.
- 4Mens puddingen er i ovnen, bland brunt sukker, 1/2 kopp smør, mais sirup og rom i en kjele. Kok opp over middels varme og la det småkoke i 3 til 4 minutter, eller til det er lett tykt. La det avkjøle litt.
- 5Ta puddingen ut av ovnen og la den avkjøle i omtrent ti minutter før servering. Server varm med karamellsausen. La puddingen avkjøle og dekk den til hvis det er rester, og oppbevar den i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du bruker friskt, mykt fransk brød for best mulig absorberingsevne.
- 2Få et jevnt og smeltet konsistens på karamellsausen ved å røre den jevnlig under tilbereding.
- 3La puddingen få god tid i ovnen for å sikre at den blir gjennomstekt og får den deilige, kakeaktige teksturen.
Serveringsforslag
Server den varme brødpuddingen med et dryss av malt kanel og en generøs skje av den varme, gylne karamellsausen. Eventuelt kan du toppe med en skoop kremet vaniljeis for å kontrastere de søte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk og saftig brødpudding med karamellsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk og saftig brødpudding med karamellsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk og saftig brødpudding med karamellsaus?▼
Total tilberedningstid for Fersk og saftig brødpudding med karamellsaus er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk og saftig brødpudding med karamellsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersk og saftig brødpudding med karamellsaus?▼
En porsjon av Fersk og saftig brødpudding med karamellsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
