Saftig brødpudding med fersken og karamellsaus
Lær å lage en deilig brødpudding med fersken og fyldig karamellsaus. En perfekt dessert for sommer og høst, enkel å lage og smakfull.
Foto av Caio Niceas på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl ferske fersken, skrellet, kjernet og delt i to
- 1 boks (400 g) søtet kondensert melk
- 3 egg, lett pisket
- 3 dl varmt vann
- 0.6 dl smør, smeltet
- 1 ts malt kanel
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 9.5 dl franskbrød, revet i små biter
- KARAMELLSAUS:
- 1.2 dl brunt sukker
- 1.2 dl smør
- 2 ss lys maissirup
- 1 ss rom
Ingredienser
- 4.7 dl ferske fersken, skrellet, kjernet og delt i to
- 1 boks (400 g) søtet kondensert melk
- 3 egg, lett pisket
- 3 dl varmt vann
- 0.6 dl smør, smeltet
- 1 ts malt kanel
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 9.5 dl franskbrød, revet i små biter
- KARAMELLSAUS:
- 1.2 dl brunt sukker
- 1.2 dl smør
- 2 ss lys maissirup
- 1 ss rom
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 °C. Smør en 23x33 cm bakeform.
- Hakk ferskenene og mos dem lett i en blandebolle.
- Bland den søte kondenserte melken og eggene; tilsett dem i ferskenene og bland godt.
- Rør inn det varme vannet, smeltet smør, kanel og vanilje.
- Bland franskbrødet inn i eggekremen til det er helt gjennomfuktet.
- Hell puddingen i den forberedte bakeformen.
- Stek til en kniv stukket i midten av puddingen kommer ut ren, ca. 1 time og 10 minutter.
- Mens puddingen er i ovnen, bland brunt sukker, smør, maissirup og rom i en kjele.
- Kok opp over middels varme og la det småkoke i 3 til 4 minutter, eller til det er lett tykt.
- La karamellsausen avkjøle litt.
- Ta puddingen ut av ovnen og la den avkjøle i omtrent ti minutter før servering.
- Server varm med karamellsausen.
- La puddingen avkjøle og dekk den til hvis det er rester, og oppbevar den i kjøleskapet.
Om denne retten
Denne ferske og saftige brødpuddingen er et klassisk dessertalternativ med en vri. Kombinasjonen av søt kondensert melk, saftige ferskener og velsmakende franskbrød gir en nydelig tekstur og balanse av smaker. Karamellsausen tilfører et ekstra lag av dybde og luksus. Retten er perfekt for å avrunde en god middag med venner eller familie, eller som en varm og behagelig dessert på en kald kveld.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du bruker friskt, mykt franskbrød for best mulig absorberingsevne.
- 2Få en jevn og smeltet konsistens på karamellsausen ved å røre den jevnlig under tilberedning.
- 3La puddingen få god tid i ovnen for å sikre at den blir gjennomstekt og får den deilige, kakeaktige teksturen.
Serveringsforslag
Server den varme brødpuddingen med et dryss av malt kanel og en generøs skje av den varme, gylne karamellsausen. Eventuelt kan du toppe med en kule kremet vaniljeis for å kontrastere de søte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig brødpudding med fersken og karamellsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig brødpudding med fersken og karamellsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig brødpudding med fersken og karamellsaus?▼
Total tilberedningstid for Saftig brødpudding med fersken og karamellsaus er omtrent 85 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig brødpudding med fersken og karamellsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig brødpudding med fersken og karamellsaus?▼
En porsjon av Saftig brødpudding med fersken og karamellsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
