Fersk mozzarella-pastasalat
Oppskrift på fersk mozzarella pastasalat perfekt for sommermåltider. Enkel å lage, frisk smak og rask tilberedning. Ideell for varme dager!
Om denne retten
Denne friske og fargerike pastasalaten er et perfekt eksempel på hvordan enkel, kvalitetsmat kan løfte stemningen og sansene. Med fersk mozzarella, modne plommetomater og duften av ferskt basilikum, tar denne salaten oss rett til Italias solrike landskap. Den er både enkel å lage og uimotståelig god - et perfekt valg til en sommerlig forrett eller lunsj.
Ingredienser
- 2,4 dl ukokt orzo-pasta
- 1 ½ kopper fersk mozzarellaost i terninger
- 2 ferske plommetomater, fjernet frø og skåret i bitestore biter
- ¼ kopp hakket fersk basilikum
- 1 teskje knuste rød pepperflak
- salt etter smak
- 1 spiseskje olivenolje, eller etter behov
Ingredienser
- 2,4 dl ukokt orzo-pasta
- 1 ½ kopper fersk mozzarellaost i terninger
- 2 ferske plommetomater, fjernet frø og skåret i bitestore biter
- ¼ kopp hakket fersk basilikum
- 1 teskje knuste rød pepperflak
- salt etter smak
- 1 spiseskje olivenolje, eller etter behov
Fremgangsmåte
- 1Fyll en stor kjele med lettsaltet vann og kok opp over høy varme. Rør inn orzoen, og la det koke opp igjen. Kok pastaen uten lokk, og rør av og til, til den er kokt gjennom, men fortsatt fast i konsistensen, ca. 10 minutter. Sil av vannet og la den avkjøle.
- 2Bland mozzarellaostkubene, tomatene, basilikum, knuste rød pepperflak og salt med olivenolje i en salatbolle. Vend forsiktig inn orzoen, og vend lett for å dekke ingrediensene med olje.
Tips og Varianter
- 1Ikke kok orzoen for lenge - den skal ha en fast, men fortsatt bitefast konsistens.
- 2Bruk kun de beste, modne plommetomatene for maksimal smak.
- 3Sjekk saltsmaken og juster etter behov - den ferske mozzarellaen trenger litt salt for å løfte alle smaker.
Serveringsforslag
Denne pastasalaten passer utmerket som en lettere forrett, servert med et glass kjølig, italiensk hvitvin. Som hovedrett kan den kombineres med et enkelt grønnsakstilbehør, som for eksempel ovnsbakte auberginer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk mozzarella-pastasalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk mozzarella-pastasalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk mozzarella-pastasalat?▼
Total tilberedningstid for Fersk mozzarella-pastasalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk mozzarella-pastasalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersk mozzarella-pastasalat?▼
En porsjon av Fersk mozzarella-pastasalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
