Focaccia-grateng med mozzarella og prosciutto
Enkel og smakfull oppskrift på focaccia-grateng med fersk mozzarella og prosciutto. Perfekt til brunsj eller lunsj. Prøv denne italienske inspirerte retten i dag!
Ingredienser
- 450 g focaccia, skåret i terninger på 2 cm
- 7,5 dl melk
- 0,5 dl rømme
- 4 egg
- 0,5 dl soltørkede tomater på olje, drenert og hakket
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- Kokespray
- 110 g prosciutto, hakket
- 110 g fersk mozzarellaost, i terninger
- 1 dl parmesanost, revet
Ingredienser
- 450 g focaccia, skåret i terninger på 2 cm
- 7,5 dl melk
- 0,5 dl rømme
- 4 egg
- 0,5 dl soltørkede tomater på olje, drenert og hakket
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- Kokespray
- 110 g prosciutto, hakket
- 110 g fersk mozzarellaost, i terninger
- 1 dl parmesanost, revet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Fordel brødterningene i ett lag på et bakepapirkledd stekebrett. Stek ved 175°C i 10 minutter, eller til de er lett ristet. Rør om én gang underveis.
- Visp sammen melk, rømme og egg i en stor bolle til en jevn blanding. Rør inn soltørkede tomater og finhakket hvitløk. Tilsett brødterningene og vend forsiktig for å blande. La det stå i 5 minutter slik at brødet trekker til seg væsken.
- Hell halvparten av brødblandingen i en smurt ildfast form på 33 x 23 cm. Fordel hakket prosciutto og fersk mozzarella jevnt over brødblandingen. Topp med resten av brødblandingen.
- Stek i 20 minutter. Strø jevnt over med revet parmesanost og stek ytterligere 20 minutter. Ta ut av ovnen og la det hvile i 5 minutter før servering. Server varmt.
- Gratengen kan avkjøles i opptil 8 timer eller over natten og deretter varmes opp igjen.
Om denne retten
Denne deilige focaccia-gratengen er en smaksrik og mettende rett som tar oss med til Italias solkysste landsbygd. Det luftige brødet som dyppes i en kremet egge-melkeblanding, sammen med den salte prosciuttoen og den kremete mozzarellaen, skaper en perfekt balanse av teksturer og smaker. En virkelig komfortrett som gir en dose av dolce vita rett på tallerkenen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en litt tørrere type focaccia for best resultat – det gir den riktige konsistensen etter at den har sugd til seg egge-melkeblandingen.
- 2Ta deg god tid med å fordele prosciuttoen og mozzarellaterningene jevnt, så får du en god fordeling av disse smaksrike ingrediensene i hele retten.
- 3For en ekstra sprø topping, kan du strø på litt ekstra parmesanost de siste 5-10 minuttene av steketiden.
Serveringsforslag
Servér den varme focaccia-gratengen med et glass frisk appelsinjuice for en skikkelig italiensk frokostopplevelse. En enkel salat med olivenolje og balsamico tilfører en deilig friskhet som kompletterer rettens rike smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Focaccia-grateng med mozzarella og prosciutto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Focaccia-grateng med mozzarella og prosciutto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Focaccia-grateng med mozzarella og prosciutto?▼
Total tilberedningstid for Focaccia-grateng med mozzarella og prosciutto er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Focaccia-grateng med mozzarella og prosciutto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Focaccia-grateng med mozzarella og prosciutto?▼
En porsjon av Focaccia-grateng med mozzarella og prosciutto inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
