Fersk-Mex-kornwontons
Lær hvordan du lager deilige frisk-mex mais wontons, perfekte som forrett eller snacks. Enkel oppskrift med ferske ingredienser og spennende smak.
Om denne retten
Disse ferske, sprudlende Mex-inspirerte wontonene er den perfekte begynnelse på enhver fest. Kombinasjonen av sødmefulle mais, friske avokado og tomater, og den myke rømme-koriander-dippsen gir en uimotståelig smak og tekstur. Oppskriften feirer de klassiske meksikanske smakene på en kreativ måte og er et spennende alternativ til vanlige foretter.
Ingredienser
- 3 øremais, skrelt
- 1 liten lime
- 1 ½ kopp rømme
- ¼ kopp fersk koriander, finhakket
- 2 teskjeer hot sauce
- Kosher-salt
- 36 kvadratiske wonton-omslag
- 2 plommetomater, hakket (ca. ¾ kopp)
- 1 middels stor avokado, hakket (ca. ¾ kopp)
- ½ kopp finhakket rødløk
- Vegetabilsk olje til steking
Ingredienser
- 3 øremais, skrelt
- 1 liten lime
- 1 ½ kopp rømme
- ¼ kopp fersk koriander, finhakket
- 2 teskjeer hot sauce
- Kosher-salt
- 36 kvadratiske wonton-omslag
- 2 plommetomater, hakket (ca. ¾ kopp)
- 1 middels stor avokado, hakket (ca. ¾ kopp)
- ½ kopp finhakket rødløk
- Vegetabilsk olje til steking
Fremgangsmåte
- 1Plasser maisen i en dampskål satt over en kjele med småkokende vann. Dekk til og damp i 8 minutter.
- 2I mellomtiden, riv limeskallet fint i en liten bolle og press i 1 spiseskje limejuice. Tilsett rømme, koriander, hot sauce og 1/4 teskje salt, og bland godt; sett dipp'en til side.
- 3Fjern maisen fra dampskålen og la den avkjøle litt, før du kutter av kornene fra kolbene. Bland med 1/2 teskje salt i en bolle.
- 4Legg et stort bakepapir på et stekebrett, og legg wonton-arkene i ett lag oppå. Plasser 1 teskje mais, 1/2 teskje tomat, 1/2 teskje avocado og 1/4 teskje rødløk i midten av hvert ark.
- 5Varm opp ca. 3,8 cm vegetabilsk olje i en stor kjele til en dypfriteringstermometer viser 190 grader Celsius (eller plasser en trespyd i oljen for å teste temperaturen; bobler skal dannes rundt den).
- 6Fukt kantene på hvert wonton-ark med vann, og brett dem i to diagonalt for å lukke fyllet og danne en trekant; trykk forsiktig for å forsegle. Arbeid i porsjoner, senk wontonene forsiktig ned i den varme oljen med tang og friter i ca. 1 minutt. Snu dem og friter i ytterligere 30 sekunder, eller til de er lett gyldne. Overfør til papirhåndklær for å renne av. Server med koriander-lime-dippen.
- 7Fotograf: Ngoc Minh Ngo
Tips og Varianter
- 1Vær forsiktig når du dampkoker maisen, slik at den forblir saftig og søt.
- 2Bruk en blender eller matprosessor for å få en jevn, kremet dipp.
- 3Pass på at wontonene lukkes godt slik at fyllet ikke lekker ut under fritering.
Serveringsforslag
Disse wontonene passer perfekt som en uformell forrett sammen med en frisk salsa, is-kald margarita eller øl. De varierte smakene og texturen gjør dem til et virkelig festlig innslag på enhver meny.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk-Mex-kornwontons?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk-Mex-kornwontons. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk-Mex-kornwontons?▼
Total tilberedningstid for Fersk-Mex-kornwontons er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk-Mex-kornwontons vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersk-Mex-kornwontons?▼
En porsjon av Fersk-Mex-kornwontons inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
