Kremet maiscarbonara med bacon
Oppdag en frisk og rask oppskrift på maiscarbonara med bacon, perfekt for sommermåltidet. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Adriano Bragi på Pexels
Ingredienser
- 340 g spaghetti eller linguine
- Kosher-salt
- 6 skiver tyktskåret bacon (ca. 170 g), kuttet i 0,5 cm strimler
- 4 maiskolber, kjerner skåret av (ca. 7 dl), kolbene satt til side
- 1,2 dl kremfløte
- Nykvernet svart pepper
- 1,2 dl revet parmesanost (ca. 55 g), pluss mer til servering
- 1,2 dl ferske basilikumblader, grovhakket, delt
Ingredienser
- 340 g spaghetti eller linguine
- Kosher-salt
- 6 skiver tyktskåret bacon (ca. 170 g), kuttet i 0,5 cm strimler
- 4 maiskolber, kjerner skåret av (ca. 7 dl), kolbene satt til side
- 1,2 dl kremfløte
- Nykvernet svart pepper
- 1,2 dl revet parmesanost (ca. 55 g), pluss mer til servering
- 1,2 dl ferske basilikumblader, grovhakket, delt
Slik gjør du:
- Kok spaghetti i en stor kjele med kokende, saltet vann, rør av og til, til den er al dente. Sil av vannet og sett til side.
- I mellomtiden, stek bacon i en stor stekepanne over middels høy varme, rør av og til, til det er sprøtt.
- Bruk en hullsleiv til å overføre baconet til tørkepapir for å renne av. Ta vare på baconfettet i pannen.
- Skrap av overskudd av maismelk fra maiskolbene inn i en blender ved å føre bakkanten av en kokkekniv kraftig ned langs sidene.
- Tilsett kremfløte, halvparten av maiskornene, 0,25 ts salt, 0,25 ts pepper og 2 ss av det reserverte baconfettet i blenderen. Kjør til en jevn saus.
- Vend den varme pastaen med mais-sausen, 1,2 dl parmesan og halvparten av hver av de resterende maiskornene, baconet og basilikumen i en stor bolle.
- Fordel pastaen i serveringsskåler og topp med resten av maiskornene, baconet og basilikumen.
- Krydre med pepper og dryss over mer parmesan etter smak.
Om denne retten
Denne ferske maiscarbonaraen er en herlig smakseksplosjon av sommer på tallerken. Friske, sprøstekte maiskorn og sprø bacon smelter sammen i en kremet, parmesan-duftende saus som omfavner spaghettien. Dette er en moderne vri på den klassiske italienske pastaretten som gjør den ekstra uimotståelig.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skrape av all maismelken fra kolbene for å få den mest kremete og smaksfulle sausen.
- 2Bruk gjerne en blender til å få sausen helt jevn og glatt.
- 3Ikke nøl med å øke mengden parmesan om du er glad i den intense, saltede smaken.
Serveringsforslag
Servér den ferske maiscarbonaraen med et glass frisk hvitvin og en enkel, grønn salat. Avslutt gjerne med litt ekstra friske basilikumblader og nykvernet pepper.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet maiscarbonara med bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet maiscarbonara med bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet maiscarbonara med bacon?▼
Total tilberedningstid for Kremet maiscarbonara med bacon er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet maiscarbonara med bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet maiscarbonara med bacon?▼
En porsjon av Kremet maiscarbonara med bacon inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
