Fersk mais-slettesuppe
Oppskrift på fersk mais-skorespydbrød som er perfekt som tilbehør eller lett måltid. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Fersk mais-slettesuppe er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer helmelk, gult maismel, ferske maiskjerner (fra 2 til 3 øre) og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl helmelk
- 0,8 dl gult maismel
- 3,6 dl ferske maiskjerner (fra 2 til 3 øre)
- 1 spiseskje usaltet smør
- 1 teskje salt
- 4 store egg, skilt i eggeplommer og eggehviter
Ingredienser
- 1. 4,7 dl helmelk
- 0,8 dl gult maismel
- 3,6 dl ferske maiskjerner (fra 2 til 3 øre)
- 1 spiseskje usaltet smør
- 1 teskje salt
- 4 store egg, skilt i eggeplommer og eggehviter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220°C.
- 2Bring melk, maismel, maiskjerner, smør og salt til kokepunktet i en 3-liters tykkbunnet kjele over moderat høy varme, rør hyppig, og la det småkoke under stadig omrøring til det tykner, ca. 3–4 minutter.
- 3Ta kjelen av varmen og la det avkjøle i 5 minutter, rør av og til, og visp deretter inn eggeplommene.
- 4Pisk eggehvitene og en klype salt med en elektrisk mikser på middels hastighet til myke topper dannes.
- 5Vend en fjerdedel av eggehvitene inn i maismelblandingen i pannen for å lette den, og vend deretter forsiktig inn resten av eggehvitene til det er godt blandet.
- 6Fordel blandingen jevnt i en smurt, 24 cm dyp paiform av glass eller en 1,5-liters form, og stek midt i ovnen til den er puffet opp og gyllen, ca. 15–20 minutter.
- 7Server umiddelbart (som en soufflé, skjebrød kollapser raskt).
- 8Forvarm ovnen til 220°C.
- 9Bring melk, maismel, maiskjerner, smør og salt til kokepunktet i en 3-liters tykkbunnet kjele over moderat høy varme, rør hyppig, og la det småkoke under stadig omrøring til det tykner, ca. 3–4 minutter.
- 10Ta kjelen av varmen og la det avkjøle i 5 minutter, rør av og til, og visp deretter inn eggeplommene.
- 11Pisk eggehvitene og en klype salt med en elektrisk mikser på middels hastighet til myke topper dannes.
- 12Vend en fjerdedel av eggehvitene inn i maismelblandingen i pannen for å lette den, og vend deretter forsiktig inn resten av eggehvitene til det er godt blandet.
- 13Fordel blandingen jevnt i en smurt, 24 cm dyp paiform av glass eller en 1,5-liters form, og stek midt i ovnen til den er puffet opp og gyllen, ca. 15–20 minutter.
- 14Server umiddelbart (som en soufflé, skjebrød kollapser raskt).
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk mais-slettesuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk mais-slettesuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk mais-slettesuppe?▼
Total tilberedningstid for Fersk mais-slettesuppe er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk mais-slettesuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersk mais-slettesuppe?▼
En porsjon av Fersk mais-slettesuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
