Mais-skjebrød (Spoonbread)
Enkel oppskrift på mais-skjebrød, en luftig og velsmakende rett som passer perfekt som tilbehør eller en lett lunsj. Lages raskt og er full av smak.
Foto av Varun Chandak på Pexels
Ingredienser
- 4,7 dl helmelk
- 0,8 dl gult maismel
- 3,6 dl ferske maiskjerner
- 1 ss usaltet smør
- 1 ts salt
- 4 store egg, delt i eggeplommer og eggehviter
Ingredienser
- 4,7 dl helmelk
- 0,8 dl gult maismel
- 3,6 dl ferske maiskjerner
- 1 ss usaltet smør
- 1 ts salt
- 4 store egg, delt i eggeplommer og eggehviter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220°C.
- Ha melk, maismel, maiskjerner, smør og salt i en 3-liters tykkbunnet kjele. Kok opp over middels høy varme, rør ofte. La det småkoke under stadig omrøring til det tykner, ca. 3–4 minutter.
- Ta kjelen av varmen og la det avkjøle i 5 minutter, rør av og til. Visp deretter inn eggeplommene.
- Pisk eggehvitene og en klype salt med en elektrisk mikser på middels hastighet til myke topper dannes.
- Venn en fjerdedel av eggehvitene inn i maismelblandingen for å lette den. Vend deretter forsiktig inn resten av eggehvitene til det er godt blandet.
- Fordel blandingen jevnt i en smurt, 24 cm dyp paiform av glass eller en 1,5-liters form. Stek midt i ovnen til den er puffet opp og gyllen, ca. 15–20 minutter.
- Server umiddelbart (som en soufflé, skjebrød kollapser raskt).
Om denne retten
Mais-skjebrød (Spoonbread) er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer helmelk, gult maismel, ferske maiskjerner og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mais-skjebrød (Spoonbread)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mais-skjebrød (Spoonbread). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mais-skjebrød (Spoonbread)?▼
Total tilberedningstid for Mais-skjebrød (Spoonbread) er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mais-skjebrød (Spoonbread) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mais-skjebrød (Spoonbread)?▼
En porsjon av Mais-skjebrød (Spoonbread) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
