Fersk mais- og squashstuing
Oppskrift på en frisk og smakfull mais- og squash-sauté, perfekt som en lett hovedrett eller tilbehør. Enkel å lage og sunn.
Om denne retten
Denne ferske mais- og squashstuen er et smakfullt og fargesterkt tilskudd til middagsbordet. Retten kombinerer to av sommerkjøkkenets yndlingsgrønnsaker på en enkel og klassisk måte, der de naturlige søte smakene får skinne. Opprinnelig fra Sør-Italia, er denne retten perfekt for å utnytte sesongens beste råvarer og skape et lett og sommerlig måltid.
Ingredienser
- 0,6 dl smør
- 1/2 liten hvit løk, finhakket
- 3 små zucchini, i terninger
- 3 maiskolber, fjernet skinn og silke
- havsalt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 0,6 dl smør
- 1/2 liten hvit løk, finhakket
- 3 små zucchini, i terninger
- 3 maiskolber, fjernet skinn og silke
- havsalt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Varm opp smør i en stekepanne over middels varme, og rør av og til, til det er lett brunt, 1 til 2 minutter. Kok og rør løk i det smeltede smøret til den blir gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Kutt av korn fra maiskolbene. Tilsett squash og mais; kok og rør til squashen er mør, ca. 8 minutter. Krydre med havsalt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk mais rett fra kolben for best mulig smak og tekstur.
- 2Skal du bruke frossen mais, pass på at den er helt opptint før den tilsettes.
- 3For en ekstra kremet konsistens, kan du mose litt av maisen med baksiden av en gaffel.
Serveringsforslag
Serveres varm, gjerne med nybakt focaccia eller nøtteknytt brød for å sope opp den deilige sausen. En kjølig hvitvin eller sommerlig sitronett passer perfekt til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk mais- og squashstuing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk mais- og squashstuing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk mais- og squashstuing?▼
Total tilberedningstid for Fersk mais- og squashstuing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk mais- og squashstuing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersk mais- og squashstuing?▼
En porsjon av Fersk mais- og squashstuing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
