Fersk mais- og basilikumbrød
Oppskrift på fersk mais og basilikum cornbread, perfekt som tilbehør til sommermåltidet. Enkelt å lage og fullt av smak.
Om denne retten
Dette ferske mais- og basilikumbrødet er en sann smakssensasjon! Inspirert av den klassiske maisbrødtradisjonen fra sørstatene i USA, bringer denne oppskriften inn en deilig, grønn note av frisk basilikum som løfter brødet til helt nye høyder. Kombinasjonen av saftig maismel og aromatisk basilikum skaper et brød som er like perfekt til søndagsfrokosten som til en varm sommermiddag i hagen.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl kulturmelk
- 2. 3 store egg
- 3. 0,8 dl hakket fersk basilikum
- 4. 4,7 dl gult maismel
- 5. 2,4 dl hvetemel
- 6. 1,2 dl sukker
- 7. 4 teskjeer bakepulver
- 8. 1 teskje salt
- 9. 1,2 dl (1 stang) kaldt usaltet smør, i terninger
- 10. 3,6 dl ferske maiskjerner (fra 3 maiskolber)
Ingredienser
- 1. 3,6 dl kulturmelk
- 2. 3 store egg
- 3. 0,8 dl hakket fersk basilikum
- 4. 4,7 dl gult maismel
- 5. 2,4 dl hvetemel
- 6. 1,2 dl sukker
- 7. 4 teskjeer bakepulver
- 8. 1 teskje salt
- 9. 1,2 dl (1 stang) kaldt usaltet smør, i terninger
- 10. 3,6 dl ferske maiskjerner (fra 3 maiskolber)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200°C. Smør en metallform på 23x23x5 cm. Visp smørmelk, egg og basilikum i en stor bolle. Bland maismel og de neste fire ingrediensene i en food processor i 5 sekunder. Tilsett 1/2 kopp smør; kjør til en grov deig dannes. Tilsett maiskorn. Bruk 8 korte pulssykluser for å blende til kornene er grovt hakket. Rør de tørre ingrediensene inn i smørmelkblandingen; hell over i formen. Stek maisbrødet til det er gyllent på toppen og en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten, ca. 45 minutter. La det avkjøle i 20 minutter. Server varmt eller i romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske maiskjerner for best mulig smak og konsistens - de gir en deilig sprø tekstur!
- 2Rør inn basilikumet forsiktig for å unngå at bladene blir for små og brune.
- 3For et ekstra mykt og saftlig brød, ikke vær redd for å la det stå litt lenger i ovnen enn oppskriften sier.
Serveringsforslag
Dette brødet er et must å servere lunt sammen med nydelig, syrlig geiteost, soltørket tomat og et glass iskaldt hvitvin. Avrund måltidet med en frisk salat for en perfekt sommermiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk mais- og basilikumbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk mais- og basilikumbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk mais- og basilikumbrød?▼
Total tilberedningstid for Fersk mais- og basilikumbrød er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk mais- og basilikumbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersk mais- og basilikumbrød?▼
En porsjon av Fersk mais- og basilikumbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
